SUA avertizează asupra orezului cu conținut ridicat de plumb

Orezul importat în Statele Unite ca sursă de plumb poate conține în mod semnificativ peste limita de sănătate, a spus el la o conferință științifică din SUA. Deși problema a afectat în principal transporturile din China și Taiwan, mai multe eșantioane din Europa au prezentat, de asemenea, niveluri ridicate de plumb.

Orezul din unele țări a fost măsurat de experți americani pentru a depăși semnificativ limita de sănătate. Orezul la nivel înalt prezintă un risc grav pentru sănătate, în special pentru copiii mici care sunt deosebit de sensibili la plumb, precum și pentru adulții care consumă orez în fiecare zi. Este deosebit de îngrijorător faptul că cele mai înalte niveluri de plumb tocmai au fost găsite în alimentele pentru bebeluși, a spus el la o reuniune a Societății Chimice Americane.

Ca parte a cercetării, experții Universității din Monmouth au măsurat conținutul de plumb al produselor din orez importate din Asia, Europa și America de Sud și apoi au calculat nivelurile zilnice de expunere la plumb pentru diferite grupe de vârstă. S-a constatat că unele dintre probele testate conțineau plumb de 30-60 de ori mai mare decât limita zilnică de sănătate pentru copii. În plus, dacă acest copil provine dintr-o familie asiatică, se consideră că produsele pe bază de orez joacă un rol important în dieta lor, nivelul de expunere zilnic ar putea fi de 60-120 de ori mai mare decât limita. Consumul de produse din orez din probele testate ar atinge de 20-40 de ori limita zilnică de sănătate pentru plumb, chiar și la adulți, a spus liderul cercetării.

O problemă globală

Studiul a relevat, de asemenea, că cea mai mare parte a plumbului este conținută în orezul din Taiwan și China, dar niveluri ridicate de plumb au fost măsurate și în probe din Republica Cehă, Italia, India și Thailanda. Prin urmare, este probabil ca aceasta să fie o problemă globală, motiv pentru care experții sunt sfătuiți să importe produse din orez - în special în țările în care orezul este o parte integrantă a dietei.

Produsele fabricate din orez și făină de orez sunt acum răspândite în întreaga lume, iar alimentele obținute din acestea s-au infiltrat în ofertele lanțurilor de magazine, restaurante și magazine specializate din Asia. Numai în Statele Unite, unde doar 7 la sută din orezul consumat provine din importuri, utilizarea orezului și a făinii de orez a crescut cu peste 200 la sută în ultimii 14 ani, iar 3 miliarde de oameni din întreaga lume consumă orez zilnic, făcând orice contaminanții din orez o amenințare gravă. poate însemna.