Piept de pui de casă

Pentru mine, o dietă sănătoasă, pe lângă evitarea zahărului granulat, a carbohidraților rafinați, înseamnă și încercarea de a evita cât mai mulți aditivi alimentari. Citește mai mult Citește mai mult

lifestyle

În cazul mezelurilor, acest lucru este foarte dificil, deoarece chiar și acest tip de produse organice sunt pline de tot felul. Obișnuiam să facem cârnați de casă și șuncă murată o dată pe an, dar nici nu o putem mânca tot timpul. La fel ca șuncă otrăvitoare italiene și spaniole uscate la aer. Oricum, cu experiența mea cu acestea, au văzut un minim burete de nitrit.

Prețul acestui piept de pui de casă rivalizează cu cel mai ieftin (nu foarte multă carne, dar soia, apa, bucățile măturate și tocate de pe podeaua fabricii de carne cu tăieturile pe care le-ați văzut cu atât mai mult) și nu veți avea nevoie de instrumente specco pentru Fă-o! Și nici măcar pentru expertiza măcelarului, promit.

Școala a început, puteți împacheta mezelurile de casă în sandviș pentru copii!

Da, dacă școala a început deja, va începe din nou, după modul de vară, va începe și blogul. Pe lângă muncă și copii și, bineînțeles, odihna mea binemeritată, nu mai aveam timp să bloguiesc, nici fetele. Dar acum, m-am odihnit cu nerăbdare să vă împărtășesc experiențele noastre.

Sper că toată lumea a avut o vară bună și abia așteaptă să înceapă să schimbe stilul de viață!

Ingrediente

Tăiați pieptul de pui în 3-3 felii și aplatizați-l cu un tăietor de carne. Se adaugă sare, piper și se condimentează. Lăsați să stea în condiment peste noapte.

A doua zi, împreună cu folpack, formează un cilindru strâns din el, leagă capetele. Folia este sigilată etanș peste tot.

Înfășurați blocul în 2 straturi de folie de aluminiu, apoi puneți-l într-o oală, turnați câtă apă acoperă și economisiți pe flacără, cu margele (nici măcar nu trebuie să fiarbă) și gătiți timp de 1 oră.

Lăsați-l să se răcească în apă, apoi despachetați-l, puneți-l în frigider (și păstrați-l acolo înainte de feliere), astfel încât să îl putem tăia frumos subțire.