Supă asiatică cu fructe de mare

Unul dintre preparatele de bază ale bucătăriei asiatice este supa simpla de peste cu fructe de mare. Desigur, fiecare irlandez asiatic are propria sa variantă - următoarea rețetă reprezintă arome din Asia de Sud-Est. Rapid și ușor de pregătit (chiar și pentru începători) - plus că este extrem de sănătos și minunat pentru a vă încălzi corpul în serile de iarnă.

Ingrediente

1 litru supă de pește
1 lămâie asiatică (lemongrass) - tăiată în jumătate (pe lungime)
Cojire curățată de jumătate de lămâie
Ghimbir de 2,5 cm, feliat
45 kg de fructe de mare (creveți, scoici etc.), decojite
6 cepe verzi, feliate
¼tk pastă de chili
Frunza de coriandru 2ek
Sare, chili feliat

Pregătirea

Gatiti supa de peste cu coaja verde de lamaie, piure de chili, lemongrass si ghimbir. Când fierbe, opriți-l pentru a economisi și fierbe timp de 10-15 minute.
Se strecoară supa, se aduce din nou la fierbere și se adaugă ceapa verde, apoi se fierbe 2-3 minute.
Gust - dacă este necesar, adăugați mai mult piure de chili, sare, piper. Adăugați fructele de mare și gătiți timp de 1-2 minute (sub acoperire).
Presărați frunze de coriandru și felii de chili înainte de servire.

sfaturi

Serviți ca aperitiv într-un meniu asiatic.
Excelent mâncare de petrecere - așezați 1-1 crab sau scoici în căni de ceai, turnați peste supă fierbinte, garniți cu frunze de coriandru și felii de chili. Asigurați bățul de cocktail lângă cupe! Incalzitor de petrecere grozav!
Merită cu adevărat să folosiți supă de bază de pește de casă!
Supa asiatică cu fructe de mare este o supă foarte sănătoasă, versiunea picantă chineză este și mai simplă! Alte supe simple >>