Supa de napi este dietetică

supă

Plin de legume. Pregătit în două moduri, înainte chiar să-l îmbogățesc cu smântână, un vârf, scot o doză sau două din ea pentru persoanele care fac dietă. Am folosit lapte de cocos, grăsime de cocos.

Ingrediente

  • 2 bucăți de cohlrabi proaspăt
  • 2 morcovi, 1 nap, 1 felie de țelină
  • 1 bucată de ceapă, 1 cățel de usturoi
  • 1 bucată de piper verde
  • 1 buchet de patrunjel
  • Sare, piper, 1-2 frunze de dafin
  • ½ litri de lapte de cocos
  • 1 lingura de grasime de cocos
  • 1 dl smântână 1 dl amestec de smântână
  • Ciupiți 1 ou cu câtă făină ridicați

Pregătirea

Tăiați cohlrabi, sfeclă, țelină, pătrunjel. Se amestecă grăsimea de cocos, sarea, se toarnă peste aprox. cu un litru și jumătate de apă. Puneți în ea ceapa, ardeiul verde, frunza de dafin și piperul. O gătim. La final, adaugă laptele de cocos și lasă-l să fiarbă. Luăm apoi o doză sau două din ea pentru persoanele care fac dietă. La celelalte adăugați smântâna și amestecul de smântână. Aduceți la fierbere, adăugați ciupiturile sau găluștele sau chiar aluatul de melc finit în supa care fierbe după cum este necesar.