Supă de ciuperci cu șuncă pentru diabetici, pacienți cu rinichi și bilă

Ingrediente:

șuncă

  • 20 dkg ciuperci
  • 5 dkg ceapă
  • 1 buchet de patrunjel
  • 2 dkg de ulei
  • 2 dkg de făină
  • 2 g ardei iute
  • 20 dkg gepsonka
  • 1 dl folie de lapte 12%

Cum se face?

Curățați ceapa și tăiați-o. Spălați ciupercile, puneți 2 capete în sus, tăiați restul felii subțiri. Tocam marunt patrunjelul. Se prajeste ceapa intr-un pahar de ulei incins, se adauga ciupercile si jumatate de patrunjel. Se condimentează cu piper măcinat și măcinat, apoi se fierbe în propriul suc până se înmoaie. Se prăjește pe grăsime, se presară cu făină, se ia de pe foc, se amestecă boia și se descompune cu apă rece.

Apoi adăugați șunca cubulețe și gătiți bine. O tratăm cu smântână și, când se găsește, o decorăm cu pătrunjel verde tocat mărunt.