Supa de ciuperci

Supă simplă, dar grozavă. Se face relativ repede și, din moment ce ciuperca este plină de proteine, lactează și ea.

gătit

Ingrediente pentru 4 farfurii de supă

  • 1 ceapa cap
  • 20 dkg ciuperci
  • 30 dkg morcovi
  • Napi de 15 kg
  • 5 linguri de grăsime (doar făcute cu ulei de cocos)
  • 2 linguri de făină de ovăz
  • 2 lingurite de ardei rosu
  • vârf de cuțit de sare
  • 3 lingurițe condimente Reform
  • 1 litru de apă
  • insert de supă: 1 ou, puțină sare aprox. 2 linguri de făină de ovăz

Între timp, curăț rapid, spăl și tai legumele. Morcovii în cercuri, napii în bușteni mai mari (pentru că îi arunc până la urmă, pentru că nimeni nu-i place aici.) Dacă ciupercile sunt drăguțe proaspete, le spăl doar, dar dacă pălăria lor nu mai este suficient de strânsă, le curăț și tăiați-l împreună.

Între timp, fii atent la ceapă. Dacă se face mai devreme decât mine, o voi scoate puțin.

Arunc morcovii cu ciupercile pe ceapă și le prăjesc puțin împreună. (Dacă turnați foarte puțină apă sub ea.) Îl stropesc cu făină, îl amestec, apoi presăr piperul roșu pe el și după ce îl amestec și eu îl turn rapid cu apă (Trebuie avut grijă cu ardeiul roșu, deoarece arde foarte repede și devine amar, dar se dizolvă numai în grăsime. Prin urmare, ar trebui să scoateți inițial ghivecele din flacără până când ardeiul roșu se amestecă frumos și puneți-l înapoi după ce l-ați turnat în apă.) Voi presara condimentul în apă și dacă mai am nevoie de puțină sare. (Condimentul este sărat!) Apoi dau la fierbere peste o flacără mare sub capac, am dat bascul capacul deoparte și continuu să gătesc pe o flacără mică.

În timp ce supa este principală, fac găluște. Pun un ou într-o farfurie adâncă, sare puțin și pun în ea câtă făină pe cât o luați (aproximativ 2 linguri).

Când legumele s-au înmuiat, rup aluatul în el. După aceea, doar aprox. Gătesc două minute și am terminat.