Povestea dovlecelelor

Doamna József Sulyok, iulie 2011 27.

Este originar din sudul Americii de Nord și este derivat din C. texana, care apare sălbatic în ea. Poate fi realizat în mai multe moduri diferite, la fel ca șervețelul. Este ușor de digerat, sărac în calorii, deci este foarte recomandat în dietă.

Rădăcina fusului foarte dezvoltat de dovlecei pătrunde adânc și se ramifică la mai multe rădăcini laterale, o tulpină poate rețea până la 2-3 metri pătrați de sol. Există o corelație între dezvoltarea și lungimea sistemului radicular și alimentarea cu apă a solului. În condiții uscate, rădăcinile sale sunt mai mari. Lungimea tulpinii târâtoare poate varia de la soi la soi. Pe tulpina sa pentagonală, canelată, se dezvoltă fire de păr multicelulare, care se termină într-o singură celulă apex apex. Frunzele sunt aranjate dens unul lângă altul pe tulpină, moderat sau profund lobate și adânc închise. Pețiolul și venele care bombează pe spate sunt ascuțite la atingerea firelor de păr rigide. Fructul său este alungit-cilindric, iar la o vârstă fragedă, unele dintre fructe sunt nervurate la tulpină. Pielea este verde închis, punctată cu puncte sau dungi albe, iar carnea este albă.

Cererea sa de căldură este similară cu cea a capitalului obișnuit, precum și cu cea a castraveților. Semințele nu germinează sub 10-13 grade C sau numai după mult timp. Temperatura optimă de germinare este de 24-27 grade Celsius. Vremea răcoroasă nu este favorabilă pentru el, înflorirea sa este întârziată și chiar și fructul său poate fi întârziat. Sub îngheț, planta îngheață rapid.

Este nevoie de lumină, dar tolerează și umbre slabe sau lumină difuză. Poate fi cultivat într-o livadă tânără, cu frunziș redus, printre podgorii. Crește rapid într-un mediu umed, umed, într-o zi călduroasă. Ne putem aștepta la fructe slabe numai atunci când este satisfăcută cererea noastră mare de apă. Poate fi luat continuu în condiții de umezeală. Cu excepția tipurilor extreme de sol, acesta poate fi cultivat de obicei pe toate solurile potrivite pentru cultivarea legumelor. Ai nevoie de mulți nutrienți. Dacă nu suntem capabili să fertilizăm întreaga zonă, asigurați-vă că facem fertilizarea cu îngrășăminte. Pansamentul de azot este important datorită culegerii continue.

Se poate înmulți prin replantare directă și din răsaduri, este plasat în pământ deschis la începutul lunii mai. Așezați 3-5 semințe de semințe într-un cuib, la o distanță de 80-100 cm. Putem cultiva răsaduri într-un pat cald, sub folie, punem 2-3 boabe de semințe într-un pahar de smântână. După germinare, lăsați doar unul pe oală, trăgând restul din rădăcini. Obișnuiți treptat planta cu mediul exterior înainte de plantare. După înghețurile târzii de primăvară, plantați răsadurile împreună cu cubul de alimentare și apă bine.

La prima prășitură, mâncați dovleceii înlocuiți, lăsând una sau două tulpini pe cuib. Păstrați solul fără buruieni, umed și sfărâmicios. Nu necesită protecție specială a plantelor. Fructele întărite se dezvoltă extrem de repede, cele mai gustoase au 10-20 cm lungime, dar cele mai mari sunt mai potrivite pentru umplere sau amestecare, pot fi culese la fiecare 3-4 zile. Datorită tinereții lor, fructele recoltate sunt ușor presate, sensibile la șocuri și se deteriorează rapid.

Bacsis! Rețete

Dovleceii umpluti cu sunca

Ingrediente: 2 dovlecei, 10 dkg orez, 15 dkg șuncă, 10 dkg brânză, 2 dl smântână, 2 ouă, 1 legătură de pătrunjel, 10 dkg unt, sare, piper.

Curățați cele două dovlecei, tăiați-le pe jumătate pe lungime și scoateți miezul. Așezați într-un castron ignifug cu unt și umpleți cu următoarea umplutură. Combinați orezul gătit cu șunca tăiată cubulețe, oul fiert feliat subțire, pătrunjelul tocat, sarea, piperul și raseți brânza. Puneți masa în dovlecei, ungeți blatul cu smântână, coaceți într-un cuptor fierbinte.

Dovlecel stratificat

Ingrediente: 1 dovlecei mari, 1 ceapă mare, 31 dkg carne de porc, 2-3 căței de usturoi, 1-2 ardei și roșii, 1 ou, 2 dl smântână, făină, sare, piper, ulei.

Curățați dovleceii, scoateți semințele, tăiați-le în felii groase de jumătate de deget, adăugați sare, înmuiați-le în făină și prăjiți-le brusc în ulei. Se prăjește ceapa tocată mărunt într-o lingură de ulei, se adaugă carnea tocată și se fierbe mai departe împreună. Se condimentează cu usturoi, piper, sare și se lasă să fiarbă sub puțină apă, apoi se evaporă sucul său la foc puternic. Într-un castron ignifug, acoperiți alternativ dovleceii și carnea, expunând ardeii tăiați și roșiile. Se adaugă dovleceii deasupra. Se toarnă peste smântâna și amestecul galben-ou și se coace până se înroșește în cuptor.