Clătite de cartofi de modă veche din bucătăria bunicii: poate fi o garnitură sau un fel principal

Puteți face mâncăruri divine chiar și din cele mai simple ingrediente de casă, un bun exemplu în acest sens sunt delicioasele clătite de cartofi. Era, de asemenea, un fel de mâncare obișnuit în bucătăria bunicilor noastre. Servit cu smântână, sosuri și salată, îl puteți considera și ca o masă de sine stătătoare.

Clatite cu cartofi

Ingrediente:

1 kg de cartofi
8 dkg de făină
2 oua
3 fire de ceapă de primăvară
2 catei de usturoi
1 linguriță sare
0,5 linguri mocha de piper
nucşoară
ulei pentru prăjit

Timp de pregatire: 20 de minute
Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Curățați cartofii, spălați-i și radeți-i pe o răzătoare mai mare. Lăsați să stea 10 minute, apoi stoarceți umezeala. Curățați ceapa de primăvară și tăiați-o în bucăți bune. Amestecați cartofii cu făina și ouăle și condimentați cu sare, piper, nucșoară, usturoi presat, adăugați ceapa de primăvară.

Încălziți puțin ulei într-o tigaie și adăugați o lingură de piure de cartofi. Se aplatizează puțin și se coace până se rumenesc. Întoarceți și coaceți cealaltă jumătate. Se servește stropit cu tulpini de ceapă de primăvară sau arpagic.
Încercați piureul de cartofi puțin diferit, cu brânză, prăjită într-o foaie de copt!