Supă de curcan cu tarhon cu multe legume

De asemenea, puteți rade supa de curcan cu smântână cu smântână în loc de smântână. Dacă îți place, îl poți îmbogăți și mai mult cu ciuperci.

multe

Rețetă de supă de curcan cu tarhon

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 40 dkg piept de curcan
  • 2 morcovi
  • 2 lămâi
  • 1 cană de mazăre verde
  • 1 dl crema
  • 1 ceapă
  • 1 patrunjel
  • 1 buchet de patrunjel
  • 1 lingură de tarhon uscat
  • jumătate de țelină
  • o jumătate de dl de ulei
  • piper
  • sare
  • făină
  • Timp de pregatire: 20 de minute
  • Timp de pregatire: 30 minute

Pregătire:

Tocam ceapa si o prajim in ulei. Puneți carnea bine spălată, tăiată cubulețe și amestecați până se albesc. Apoi condimentați după gust cu sare, piper, tarhon, frunze de dafin și fierbeți carnea până se înmoaie. Adăugați legumele tăiate cubulețe și fierbeți mai departe. Când totul este moale, puneți mazărea verde în el și apoi eliberați-l cu aproximativ unu și jumătate până la doi litri de apă.

Când supa fierbe, puteți adăuga pătrunjelul tocat. Gatiti inca 10-15 minute. Între timp, faceți spumă. Într-un castron, lucrați smântâna și făina fără bulgări cu un tel, apoi amestecați în supa clocotită. Când ați terminat, lăsați să stea încă 10-15 minute pentru a permite aromelor să se amestece bine. Doar stoarceți lămâia în supă chiar înainte de servire.