Supă de legume tarhon cu chiftele - Rețeta bucătarului nostru sănătos

Unul dintre condimentele mele preferate lângă ghimbir este tarhonul. De asemenea, conferă unei ciorbe sau sosuri simple un gust special, cu care putem adăuga puțin aromelor deja familiare. Toată familia iubește foarte mult această supă, sper să le placă și altora.

Timp de preparare: aprox. 60 min

Ingrediente:

½ kg de legume amestecate cu risc (morcovi, napi, mazăre)
½ kg piept de curcan tocat
tarhon după gust (1 linguriță uscată)
½ ceapă de cap
sare, piper, maghiran
1 cățel de usturoi zdrobit

Am pus legumele tăiate cubulețe într-o oală, turn atât de multă apă pe ea încât aprox. Acoperiți-l cu 3 degete. Am pus în tarhon, sare și piper. Încep să mă încălzesc, trebuie să fiarbă. Între timp, amestec carnea tocată cu sare, piper, maghiran, usturoi și ceapa mică tăiată cubulețe. Formez bile mici din ea. Când sucul de legume începe să fiarbă, pun ușor chifteluțele în el, aștept până fierbe din nou, acoperă, pun o flacără mică și aprox. Gătesc 30 de minute. Pot garni cu pătrunjel tocat atunci când servesc, sau pot stropi cremă deasupra.

Bacsis! Îmi place foarte mult totul cu cremă. Dacă vă place, nu ezitați să adăugați 2 dl de 10% smântână de gătit când este gata, apoi fierbeți-o din nou.

Bine de stiut! Supele sunt, de asemenea, foarte bune pentru aportul zilnic de lichide. În sezon, folosiți legumele proaspete după cum doriți, iarna și cele congelate sunt foarte bune. Deoarece nu există spumă făinoasă, spumantă, persoanele care se alimentează se pot bucura, de asemenea.