Supă de roșii Tenso cu font

Dintre cantină, credem că supa de roșii făcută cu paste cu font a fost cea mai delicioasă. Dacă tânjim după aromele copilăriei, o facem întotdeauna.

tenso

Încă ne amintim clar cât de fericiți eram, ca o școală, să avem supă de roșii pe cantină. Apropo, acest lucru nu se datorează întâmplării, a fost făcut cu adevărat cu gust în bucătăria școlii și ne bucurăm și astăzi, mai ales dacă dorim o experiență de gust retro.

De altfel, supa de roșii poate fi făcută în multe moduri diferite: poate fi făcută din roșii adevărate, poate fi gătită împreună cu țelină, o putem condimenta cu busuioc. De data aceasta, am rămas cu sucul de roșii bine dovedit.

Ingrediente

  • 2 linguri de făină
  • 3 linguri de ulei
  • 1 lună ardei roșu măcinat
  • 8 dl suc de roșii
  • 1 dl de apă
  • 1 vârf de sare
  • 3 linguri zahăr
  • (font)

Se amestecă făina cu uleiul până se cocoloașă și se prăjește până se aprinde. Odată ce îl ai, trage-l de pe foc, adaugă ardeii, apoi amestecă-l și el.

Se adaugă treptat sucul de roșii și se amestecă și el. Puneți totul din nou pe foc, apoi adăugați sarea, zahărul.

Gătiți aluatul cu font dacă doriți cu adevărat gustul meniului și lăsați-l să se înmoaie aproape pastos, dacă ar fi un lucru prea bun, gătiți-l separat.