Supă mexicană de legume cu tortilla și tequila

supă

  • Așteptat: 5 porții de supă mexicană de legume cu tortilla și tequila
  • Servire: 5 oameni
  • Timp de pregatire: 20 de minute
  • Timp de pregatire: 45min
  • Gata: 1:05

Inițial, am vrut să fac o simplă supă de ridiche, dar apoi pentru că am dat peste un amestec de salată mexicană la congelator, planul s-a schimbat.

Ingrediente:

  • 1 buchet de ridichi lungi (de grădină) după frunze
  • 25 kg de amestec de salată mexicană (congelată)
  • 2 ceapă de primăvară din verdeață
  • 1 praz mic
  • 2 catei de usturoi
  • 1/2 cohlrabi
  • 1/4 țelină
  • 1 cartof
  • 1 roșie
  • 1/2 buc boia
  • 1/2 cana de piper
  • 1/3 ardei iute
  • 4 db ardei iute
  • 2 șampoane
  • 5 crenguțe de pătrunjel
  • 4 linguri de lemn unt
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 zar de bulion de pui
  • 1 cub de supă de legume
  • 2 linguri sos de chili
  • sare
  • piper roșu măcinat
  • piper negru
  • 1 pahar de paste cu fir
  • 4 felii de tortilla sau chipsuri de tortilla
  • 1 dl tequila (albastru)
  • 1,2 l de apă

Pregătire:

Pasul 1

Înconjur ceapă de primăvară, praz și ardei, tăiem usturoiul, tăiem ciupercile și pătrunjelul, tăiem roșiile, restul le tocăm.

Pasul 2

Intr-o oala cu putin ulei si ma intreb daca prajesc ceapa si apoi legumele. Turn apă, mărunțesc cuburile de supă, condimentez. Gătesc aproximativ 35 de minute, apoi adaug frunzele de ridiche și verdeața de ceapă de primăvară, tăiței de supă. După 10 minute, se presară pătrunjel, se presară sos de chili. Închid aragazul electric și las supa pe el să se gătească la căldură.

Pasul 3

Când servesc, turn 2 cl de tequila pe farfurie și adaug 1/2 din tortilla (sau chipset de tortilla).