Gustati firimituri - delicios rapid, usor

Am fost în Polonia toamna trecută, unde am gustat o ciorbă cu un gust similar (cu diferența că a fost făcută cu pui). De atunci, intenționez să încerc să reproduc acest lucru și acasă. Nu spun că este 100% asemănător cu versiunea gustată acolo, dar aduce acele arome.:) În zilele reci de iarnă preferăm să mâncăm supe. Pe lângă aromele tradiționale, ne place să gustăm și noi gusturi, această linie a devenit în special preferata noastră.

picantă

Supă picantă de creveți cu lapte de cocos (3-4 porții)

  • 50 g ceapă (tăiată în cuburi mai mari)
  • 80 g ciuperci
  • 100 g morcovi (în dungi)
  • 80 g mazăre congelată
  • 270 g creveți (congelați, cu apă dulce)
  • 1 litru de suc de bază
  • 50 g aluat de sticlă
  • 150 g de lapte de cocos (conservat, aș prefera să-l numesc cremă de cocos)
  • 1 linguriță de ardei iute măcinați (se poate adăuga opțional sau mai puțin)
  • 1 linguriță de ulei (susan, alune sau măsline)
  • ghimbir proaspăt ras (aproximativ 10-15 g)
  • 10 g usturoi (1 cățel mai mare)
  • 1-2 lingurițe de sos de soia
  • sare, piper după gust (ambele cu atenție)
  • sfert de linguriță de lemongrass (uscat, opțional)
  • 1 linguriță curry
  • jumătate de suc de lămâie
  • + praz sau ceapă de primăvară tăiată în inele (opțional, nu am avut-o acum)

Încălzește wokul și adaugă uleiul, precum și ghimbirul, chiliul și usturoiul. Se prăjește (având grijă să nu se ardă) și apoi se adaugă creveții, mazărea, sfecla și ceapa. Se adaugă sos de soia și se toarnă bulionul, se fierbe.

Între timp, pregătiți aluatul de sticlă (puneți-l într-un vas termorezistent, aduceți apa la fierbere, turnați aluatul cu el, apoi lăsați-l să stea 7-10 minute). Când supa este fiartă, adăugați crema de nucă de cocos, curry și lemongrass în aluatul finit. Se adaugă sare și piper după gust (dacă este necesar). Sigilați și apoi stoarceți o jumătate de suc de lămâie în ea. Când serviți, presărați prazul tăiat în inele.

Nutrient:

aproximativ 215 kcal, 11 g grăsimi, 19 g carbohidrați, 10 g proteine.

Urmăriți pagina mea de Facebook, pagina Instagram, unde puteți găsi fotografii de fază și multe altele.:)