Supă picantă de pui pur și simplu

Te-ai săturat să-ți pui bulionul obișnuit pe masă în fiecare weekend? Nu puteți ajunge din urmă cu această versiune specială. Puteți face supa de pui mai picantă cu chili. Găluște sau chifle prăjite sunt chiar mai gustoase și mai revigorante.

Rețetă de supă de pui

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 kg piept de pui
5 dkg unt
4 fire de țelină verde
4 dkg de făină
3 dl cremă
2 morcovi
2 cuburi de bulion
1 praz
1/2 linguriță piper măcinat
sare
nucşoară

Timp de pregatire: 20 de minute
Timp de pregatire: 50 min

Pregătire:

Spălați puiul și tăiați cuburi mai mici. Tăiați prazul și prăjiți puțin, apoi aruncați carnea, sarea și piperul după gust. Se amestecă până se albă, apoi se toarnă 1 litru de apă. Zdrobeste cuburile de supa, adauga sfecla decojita, taiata si verdeata de telina.

Acoperiți tigaia și gătiți aproximativ 40 de minute. Scoateți apoi țelina și faceți piure cu un mixer. Se amestecă făina și smântâna cu o lingură sau două de supă. În acest fel, spuma nu va fi aglomerată. Se toarnă în supa clocotită, se presară cu nucșoară. Nu încetați să amestecați până nu se îngroașă. Se servește stropit cu pui tăiat subțire, pătrunjel verde.