Supă pacal falsă din ciuperci de stridii

dietetice

Supă cremă de mazăre

  • 350 g mazăre congelată rapid
  • 1 ek. ulei de masline
  • ceapă
  • un cățel de usturoi
  • 450 ml bulion de pui
  • sare
  • piper

Pregătire:

Ceapa se prăjește în ulei timp de 3 minute la foc mic, apoi se adaugă usturoiul și se prăjește încă 1 minut. Apoi adăugați bulionul de pui și aduceți la fierbere. Adăugați mazărea și fierbeți 2 minute după fierbere. Mazărea este spartă sau amestecată, supa este sărată și piperată.

Valoare nutritivă într-o singură porție: 298 kcal

  • Proteine: 20%
  • Glucide: 65%
  • Grăsime: 15%

Supa rece

  • 1 ek. mărar
  • 500 g iaurt natural
  • sare
  • 1 ek. ulei
  • 1/2 castravete de șarpe
  • 2-3 catei de usturoi

Tăiați castraveții în cuburi mici și amestecați celelalte ingrediente. Se toarnă 150-200 ml de apă și se amestecă.

Supă pacal falsă din ciuperci de stridii

  • 100 ml apă
  • 250 g ciuperci de stridii
  • 1 ceapă
  • 1 ek. ulei de floarea soarelui sau de rapiță
  • 1 lună chimen măcinat
  • 1 lună ardei dulci măcinați
  • 1/2 luna maghiran
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 cartof mic, ras fin

Prăjiți ușor ciupercile de stridii în ulei cu ceapa, presărați boia și chimenul. Se toarnă peste apă fierbinte, se adaugă cartofii. Gatiti pana se inmoaie, condimentat cu usturoi si maghiran. Dacă gătești supa cu mai puțină apă, poți face din aceasta o tocană, pe care o găsești cu garnitură (hrișcă, orez etc.). Ideal dacă puteți mânca garnitură și vă puteți bucura de mâncare mai ușoară decât carnea.