Super-aliment pentru micul dejun: musli de amarant

„Sănătatea nu este un act unic, ci un set al obiceiurilor noastre. Devenim ceea ce facem în mod regulat. ” -Aristotle

[su_box title = ”Dacă sunteți interesat doar de rețetă, rețetă video, derulați pagina în jos.
Cu toate acestea, dacă doriți să citiți povești, curiozități, fotografii, videoclipuri, faceți clic pe subtitlul care v-a stârnit interesul ... ”] [su_accordion]

[su_spoiler title = "Dar ce este amarantul?" open = ”nu” style = ”fancy” icon = ”caret” anchor = ”” Porc sau amarant este genul omonim al familiei de garoafe. Este răspândit în multe părți ale lumii. Aici aparțin aproximativ 100 de specii. Majoritatea speciilor sunt originare din America; au fost introduse mai ales în Europa în secolul al XVIII-lea, unde doar două subspecii sau variante pot fi considerate native. Este cea mai bogată plantă în acizi grași omega-3. Conține vitamina C, vitamina E, glutation, acid oxalic, alcaloizi, acizi grași, cumarine, flavonide, glicozide cardiace, glicozide.

Sursa imaginii: http://www.southernexposure.com/

Unul dintre alimentele principale ale aztecilor și incașilor - pe lângă porumb și fasole - a fost amarantul. Arheologii spun că este una dintre cele mai vechi plante domesticite. A fost dezgropat din mormintele latino-americane încă cu 6.000 de ani în urmă, dar există alte dovezi că a fost cultivat și utilizat în mod continuu. Amarantul a fost împins înapoi - dispărut de cuceririle spaniole, grație răspândirii deliberate a grâului - în satele montane izolate din America de Sud și Centrală, unde cultivarea lor nu a încetat niciodată. În Peru, Argentina și Mexic de astăzi, mai multe soiuri de amarant pot fi consumate în continuare ca fel de mâncare național. La fel ca porumbul și ardeiul, această plantă a venit în Ungaria prin turci. În Ungaria, soiurile sălbatice ale plantei au fost cultivate ca plante ornamentale în grădinile aristocratice. O putem vedea și astăzi în grădinile satului, printre florile mai puțin luxoase. A apărut în magazinele organice interne doar în ultimii ani. Semințe de amarant, care pot fi adăugate la produse de patiserie de casă, prăjituri sau pot fi decorate cu ele. Făina de amarant poate fi amestecată în principal cu pâine fără gluten, produse de patiserie și prăjituri, pentru a îmbunătăți atât valorile conținutului, cât și culoarea și gustul produsului finit. Popcorn amaranth poate fi oferit pentru o gustare sănătoasă.

- Compoziția de aminoacizi a amarantului este echilibrată armonios, datorită căreia conținutul de proteine este excelent (75%). Experimentele arată că valoarea biologică a proteinelor din semințe brute, care poate fi îmbunătățită și mai mult prin tratamentul termic, este mai mare decât chiar și cea mai cunoscută sursă de proteine. (Nu este de mirare că NASA a adăugat amarant pe lista de substanțe nutritive compilate pentru astronauți. Vietmayer, 1981)

- Proteina de amarant este deosebit de bogată în LIZIN, un ingredient care lipsește foarte mult în cereale și porumb. Pe de altă parte, în amestecul de amarant și făină de grâu, compoziția proteică este aproape ideală.

Alimentele făcute dintr-un astfel de amestec au caracteristici fiziologice și de conținut remarcabile (obținem o gamă aproape completă de aminoacizi) și îndeplinesc cerințele unei diete sănătoase mult mai bune decât produsele tradiționale.

- Este demn de menționat faptul că cercetările medicale recente arată că lizina (unul dintre aminoacizii care alcătuiesc proteinele), dintre care amarantul este extrem de ridicat, este una dintre cele mai eficiente substanțe în lupta împotriva aterosclerozei și un ingredient esențial în construirea colagenului pentru creșterea și creșterea celulelor canceroase.eliminarea sau prevenirea dezvoltării metastazelor.

[/ su_spoiler]
[su_spoiler title = ”Soțul tău a fost un jucător de fotbal, Burcsa Győző, îl folosești mereu cu bucătarul tău? open” open = ”no” style = ”fancy” icon = ”caret” anchor = ””>

M-a pus cu cuie nu cu mult timp în urmă problema ...
Într-adevăr, acum că spuneți că îmi vine în minte: cunoștința noastră are și implicații gastronomice.

Székesfehérvár, 7 noiembrie 1984 (În mijloc, într-un tricou întunecat care așteaptă intrarea, Győzi urmărește)
Videoton - Paris S.T. Meciul de fotbal al Cupei UEFA Germain. Scorul final al meciului a fost de 2: 0, în minutul 67 jocul a fost întrerupt din cauza ceații.
Foto MTI: Ferenc Németh

Am lucrat într-o clădire, deoarece colegiul sportiv, despre care am vorbit în această postare, se afla la primul etaj al aceleiași clădiri, unde era deja antrenor la acea vreme.

Prima noastră experiență gastro comună vine din momentul în care abia ne cunoșteam. Chiar nu aveam nicio legătură. Și-a comandat masa la facultate. Am fost profesorul de serviciu în acea zi și, din moment ce a venit să mănânce când bucătarii noștri au terminat deja timpul, mi-au spus că au lăsat o pizza mirelit. Și când ajunge, tocmai îl bag în cuptorul cu microunde, îl încălzesc. Ei bine, practica mea gastro la acel moment era încă aproape de zero (antrenament, competiție, învățare, antrenament, deci totul este o activitate încărcată care necesită o persoană întreagă). Ideea este că am setat micro la 15 minute ...

A menționat asta de când nu a putut mânca primul meu bucătar cu toporul ...

[su_spoiler title = ”Dacă mâncați conștient, aceasta este coloana dvs. TE. Faceți clic aici pentru a găsi diagrama nutrienților pentru acest superaliment ”open =” nu ”style =” fancy ”icon =” caret ”anchor =” ”>

. B00JBBD6BE, B01ELZK5B8, B079NYGQ3C, B072R39R4R, B073W6KK3V, B073W7GD6V, B01HQ8ETPA, B00WJSGD98, B01MU72OFT, B06X9PKg'W '

[su_spoiler title = "Dacă doriți să aflați despre povești noi, rețete, diagrame cu nutrienți sau să încărcați propriile rețete, faceți clic aici pentru a vă înregistra." open = ”nu” style = ”fancy” icon = ”caret” anchor = ”” template = register] [/ su_spoiler] [/ su_box] [su_button url = ”https://gastrogranny.com/course” target = ”blank ”Wide =” yes ”center =” yes ”rel =” lightbox ”] Vrei să fii și tu sănătos? Ești interesat de mini-antrenamentul nostru despre alimentația sănătoasă? Faceți clic aici! [/ Su_button]

Dacă sunteți vizual, puteți viziona și rețeta video:

Rețeta, pe care o puteți face o listă de cumpărături, dar o puteți include și în planul de masă: