Suplimentele trend față de alimentația sănătoasă; Insula naturală

Deși alimentele funcționale devin din ce în ce mai cunoscute și populare în întreaga lume, cele mai recente cercetări ale Szinapszis Kft au dezvăluit că doar 23% din populația din Ungaria este conștientă de conceptul de alimente funcționale și doar fiecare al zecelea respondent ar putea da un exemplu concret de alimente funcționale.

Cei interesați de un stil de viață sănătos pot alege acum dintr-o multitudine de tendințe care promovează alimentația sănătoasă și pot accesa o mulțime de informații utile, însă puțini sunt familiarizați cu conceptul de alimente funcționale. În timp ce cifra de afaceri a vitaminelor și a suplimentelor alimentare crește de la an la an, puțini oameni cunosc și cumpără alimente funcționale care ne ajută să ne menținem sănătatea.

Cercetarea a dezvăluit că conceptul de așa-numitele alimente funcționale, care joacă un rol important în alimentația sănătoasă și câștigă popularitate, sunt hrănitoare și benefice în același timp, este de doar 23% și aproape trei sferturi dintre respondenți nu ar putea da un rezultat concret. exemplu chiar și după descrierea conceptului.

Și încă 10% - în mod incorect - au enumerat diferite medicamente, suplimente alimentare și anumite ingrediente active. Doar unul din zece răspunsuri se referea de fapt la un grup de produse funcționale.

Termenul de hrană funcțională, medicinală, a fost cunoscut de unii oameni cu vârste cuprinse între 35 și 55 de ani, rezidenți din Budapesta și vestul Ungariei și cei cu venituri mai mari.

Considerăm că alimentele funcționale sunt scumpe?

La fel ca majoritatea alimentelor „sănătoase”, prețul alimentelor funcționale este mai mare decât cel al alimentelor nemedicinale care sunt considerate aceleași în această categorie. Mai mult de jumătate dintre cei chestionați (54%) consideră că prețul mai scump este inacceptabil.

În timp ce majoritatea sunt conștienți că o dietă sănătoasă este costisitoare - fie că este un aliment funcțional sau consumă zilnic cantitatea și calitatea potrivite de fructe și legume - prețul alimentelor este încă un factor crucial pentru consumatori. Persoanele cu vârsta peste 55 de ani, locuitorii din Budapesta și cei cu venituri mai mici sunt mai sensibili la preț decât media.

În ciuda opoziției față de prețurile mai scumpe, 30% dintre respondenți afirmă că alimentele funcționale sunt destul de sigure, iar alți 60% spun că au un anumit efect de vindecare.

Alimente funcționale - Rezultatul unui proces de fabricație?

- Hrana funcțională este un concept relativ nou, - Dr. András László, gastroenterolog în medicină internă, a răspuns la întrebările din portalul WEB pentru sănătatea pacientului. - Esența sa este că ajută în mod activ la menținerea sau restabilirea sănătății. Cel mai bun exemplu în acest sens este iaurtul cu adevărat probiotic, care, pe lângă flora sa delicioasă, vie, probiotică, ajută la refacerea florei intestinale normale. Mâncarea funcțională trebuie într-adevăr preparată - dar ne putem întreba, trebuie preparat iaurtul bunicii? Poate fi, de asemenea, un aliment funcțional (datorită bacteriilor benefice pe care le conține), doar că nu a fost studiat încă de nimeni. În principiu, poate fi un aliment funcțional - de ex. îmbogățit cu vitamine - orice aliment, deoarece promovează și sănătatea activ.

Alimente sănătoase sau nesănătoase? - Cum alegem?

- Putem pune întrebarea, de ce mănâncă oamenii „nesănătoși” sau mai degrabă spun alimente „nesănătoase” și de ce cumpără și mănâncă diverse suplimente alimentare în loc să se străduiască pentru o dietă sănătoasă? - Dr. András László a răspuns învățând despre experiențele rezumate ale cercetării Szinapszis Kft.

Potrivit expertului, cel mai probabil răspuns este că, deoarece le plac aceste alimente „nesănătoase”: de exemplu, pâine grasă, pesmet, slănină, ca să nu mai vorbim de carnea grasă.

În plus, acestea sunt de obicei mai ieftine. Și dacă a apărut situația că nu mănâncă sănătos, lucru de care ei înșiși sunt conștienți, pentru că nu pot scăpa de această conștiință din cauza informațiilor care plouă publicul; Ei bine, atunci cel puțin își ușurează „vina” luând și mâncând astfel de „elixiruri de viață” alături de pâinea unsuroasă. Este probabil că sunt motivați de conștientizarea faptului că pot compensa daunele pentru sănătate rezultate din dieta lor nesănătoasă cu aceste produse la modă, a explicat expertul.

O a doua explicație posibilă este că o persoană obișnuită - din păcate - primește foarte puține informații despre alimentele funcționale, astfel încât nici măcar nu știu ce este. Deci, ar trebui făcut mult mai mult pentru a introduce aceste produse! Cu siguranță, prețul poate juca și un rol în faptul că puțini oameni cumpără alimente funcționale, totuși cred că lipsa de informații este un motiv decisiv. La rândul meu, cred că categoria alimentelor funcționale are sens și are un loc, dar acest lucru ar trebui să fie mult mai cunoscut atât de profesioniști, cât și de laici, a concluzionat gastroenterologul.

Ce este alimentele funcționale?

„Un aliment este considerat a fi funcțional dacă consumul său, pe lângă efectele nutriționale și fiziologice adecvate, are un efect demonstrabil pozitiv asupra uneia sau mai multora dintre funcțiile țintă ale organismului, cu condiția să îmbunătățească sănătatea, bunăstarea și/sau să reducă riscul bolilor. "sună ca o organizație profesională europeană (Acțiunea concertată a Comisiei Europene privind știința alimentară funcțională, grupul FUFOSE).