T; rs; hobby-uri; hrana animalelor; nyoz; în Biblioteca de manuale digitale

În plus față de conținutul de energie, conținutul de proteine și aminoacizi din hrana pentru câini este nutrientul căruia trebuie să i se acorde o atenție specială. Proteinele sunt un nutrient esențial pentru câine, deoarece furnizează aminoacizii necesari pentru a forma, menține și regenera țesuturile corpului (mușchi, piele, păr, formule de corn etc.) și alți compuși care conțin N din care organismul produce, printre altele. lucruri, aminoacizi neesențiali. De asemenea, merită menționat faptul că N-excreția endogenă urinară a câinelui depășește excreția animalelor de fermă. Acest lucru poate fi important din punctul de vedere că înlocuirea pierderilor endogene trebuie să fie, de asemenea, în mare măsură exogenă, adică din azot/aminoacizi de origine furajeră. Tabelul 3 arată gradul de excreție endogenă N urinară tipică pentru diferite specii.

Din datele din tabel se poate vedea clar că N-excreția endogenă a câinelui este cu aproximativ 30% mai mare decât cea a porcului. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că extinderea excreției endogene este influențată foarte mult nu numai de compoziția furajelor, ci și de vârsta animalului, care de ex. în cazul porcilor, furajul compus este deja luat în considerare la calcularea conținutului de aminoacizi din SID (Standardized Ileal Digestible). În cazul câinilor, astfel de date de rutină nu sunt încă disponibile. Cu toate acestea, este sigur că calitatea proteinei ar trebui luată în considerare și în aprovizionarea cu proteine, care este determinată în primul rând de profilul său de aminoacizi și digestibilitate. Lizina, metionina + cistina, triptofanul, treonina, fenilalanina + tirozina, leucina, izoleucina și valina sunt considerați aminoacizi esențiali pentru câini, dar histidina și arginina sunt esențiale și pentru pui. Aprovizionarea cu aminoacizi ar trebui să ia în considerare faptul că cistina, ca și alte specii de animale, este capabilă să compenseze aproximativ 50% din necesarul de metionină. În mod similar, tirozina poate completa 50% din necesarul de fenilalanină. Acest lucru se datorează faptului că cistina se formează din metionină, iar tirozina se formează din fenilalanină.

Simptomele unui aport nesatisfăcător de proteine nu sunt specifice: pofta de mâncare a câinelui scade, rămâne în creștere, haina devine grosieră, bătută și se poate dezvolta edem. Aprovizionarea adecvată cu proteine este deosebit de importantă la câinii în curs de dezvoltare, deoarece creșterea țesuturilor nou formate, în special a mușchilor, necesită o cantitate relativ mare de proteine / aminoacizi. Cerința de lizină pentru creșterea/încorporarea proteinelor este considerată a fi un aminoacid ridicat, de obicei limitativ în principal. Necesarul de aminoacizi pe viață al unui câine adult este prezentat în Tabelul 4. Este de remarcat faptul că, în cazul existenței, raportul dintre cei mai importanți aminoacizi diferă semnificativ fie de valoarea recomandată pentru animalele în creștere (Tabelul 5), fie de compoziția recomandată de aminoacizi pentru câinii însărcinați și care alăptează (Tabelul 6).

Astfel, de ex. metionina + cistina reprezintă 186% din lizină pentru subzistență, în timp ce pentru puii selectați acest raport este de abia 80%, iar pentru cățelele însărcinate și care alăptează este de 69%. Diferențe similare se observă pentru treonină, dar și pentru majoritatea aminoacizilor. Având în vedere că nevoile unui câine adult (care nu este însărcinat, care nu alăptează și care nu lucrează) abia depășesc nevoile de subzistență, profilul optim de aminoacizi al hranei acestor animale ar trebui să fie similar.

Diferențele marcate descrise mai sus ar justifica luarea în considerare mai mare a diferențelor în cerințe atunci când se determină conținutul de aminoacizi din alimentele uscate.

Mai mulți cercetători estimează cantitatea de proteine necesare creșterii puiilor. S-a constatat că necesarul de proteine, la fel ca în cazul altor specii de animale, este cel mai ridicat la momentul alegerii și apoi scade continuu, ceea ce ar justifica un aport mai diferențiat de proteine / aminoacizi.

Cererea ridicată de proteine poate fi satisfăcută doar cu surse de proteine de bună calitate (compoziție optimă de aminoacizi și digestie ușoară). Este important de reținut, totuși, că nu este recomandabil ca un câine să realizeze o creștere prea rapidă, deoarece acest lucru poate avea un efect negativ asupra vieții animalului. În plus, cu un aport neprofesional de minerale, sistemul osos este incapabil să țină pasul cu dezvoltarea musculară, ceea ce poate duce la diverse tulburări.

Creșterea aprovizionării cu proteine a câinilor însărcinați - precum aprovizionarea cu energie - este justificată începând cu a doua jumătate a sarcinii. Cererea de proteine crește, de asemenea, semnificativ în timpul alăptării și, dacă nu este satisfăcută, se poate aștepta o pierdere semnificativă a cățelei. Hrănirea săracă în carbohidrați poate crește în continuare necesarul de proteine în timpul alăptării. În condiții practice, această cerință suplimentară poate fi îndeplinită prin creșterea rației de hrană dacă conținutul de proteine brute și aminoacizi din dieta uscată a fost formulat pentru câinii însărcinați sau care alăptează (Tabelul 6).

Numeroase studii au arătat că nevoia de proteine crește la câinii care lucrează foarte greu, deși datele din literatura de specialitate nu sugerează că o dietă bogată în proteine are un efect special de promovare a mușchilor.

Există mai multe aspecte aparent contradictorii de luat în considerare atunci când se furnizează proteine animalelor în vârstă. Pe de o parte, câinii mai în vârstă pot avea necesități de proteine mai mari decât cei mai tineri (datorită digestibilității mai mici), dar pe de altă parte, cantitățile excesive de produse finale de descompunere a proteinelor în ficat și rinichi ar trebui evitate datorită sintetizării reduse și capacitate de secretare. Putem impune aceste considerații oferind o cantitate bună de proteine de bună calitate, ușor digerabilă, dar redusă, adică trebuie să acordăm o atenție sporită aprovizionării cu proteine și aminoacizi a câinilor vârstnici.

Rolul grăsimilor în hrana câinilor

Conținutul de grăsimi al alimentelor asigură cea mai concentrată sursă de energie în amestecul furajer, care ajută la absorbția vitaminelor liposolubile și a anumitor minerale și asigură, de asemenea, gustul și consistența hranei pentru câini (hrana uscată granulată nu este prea dură și nu praf). În general, pot fi recomandate 5-20% grăsimi în substanța uscată a furajelor, dar animalele mai tinere și mai ales cele care alăptează tolerează mai mult decât aceasta. Câinele consumă de obicei o dietă mai bogată în grăsimi, deoarece își reglează consumul de alimente pe baza energiei din el (câinele mănâncă și pentru „energie”). Acest lucru se observă în special la puii în creștere. Prin urmare, pentru a asigura necesarul zilnic de nutrienți, conținutul esențial de aminoacizi din alimentele bogate în grăsimi ar trebui crescut, ceea ce este o practică obișnuită pentru animalele de fermă, adică raportul energie/aminoacizi este, de asemenea, luat în considerare la formularea rețetelor.

O dietă bogată în grăsimi și energie este mai benefică pentru câinii care lucrează decât o dietă bogată în carbohidrați, deoarece energia pentru munca musculară este furnizată de acizii grași din celulele musculare. La câinii de sanie, s-a observat că cea mai bună sursă de energie pentru ei este grăsimea. Aproximativ 80% din necesarul de energie musculară este asigurat de grăsimi, iar restul de carbohidrați. La acești câini de curse, mobilizarea grăsimilor în timpul efortului susținut este proporțională cu performanța animalelor și cantitatea de grăsime consumată în timpul efortului. Compoziția conținutului de grăsimi din dietă este de asemenea importantă, în special proporțiile acizilor grași saturați cu lanț lung, acizilor grași cu lanț mediu și scurt și acizilor grași esențiali. În ceea ce privește necesarul de nutrienți al câinilor de lucru intensivi, s-a constatat că cel puțin un sfert din conținutul de grăsime al rației de hrană constă din acizi grași cu lanț mediu și scurt, deoarece acești acizi grași sunt mai ușor absorbiți și utilizați din tractul gastrointestinal. Acești acizi grași sunt mai puțin susceptibili de a forma depozite de grăsimi.

Grăsimea are, de asemenea, o importanță deosebită în satisfacerea nevoilor energetice ale diabetului și ale câinelui chirurgical (bolnav). În cazul câinilor diabetici, pe lângă nivelul relativ ridicat de fibre, este foarte important să acoperim alimentarea cu energie cu grăsimi predominant de bună calitate (ulei non-rânced). Determinarea nevoilor nutriționale ale unui câine de cancer (chirurgical) este o sarcină specială. Cercetări recente sugerează că multe tumori folosesc majoritatea carbohidraților ca sursă de energie, mai puține grăsimi și proteine. Metabolizarea glucozei a celulelor tumorale prin glicoliză anaerobă are ca rezultat o pierdere semnificativă de energie pentru câinele bolnav și, de asemenea, crește nivelul lactatului, care provoacă anorexie. Aceasta înseamnă că este mai potrivit să se hrănească grăsimile la animalele cu cancer decât la glucide (glucoză).

Conținutul de grăsime al furajelor asigură, de asemenea, acizi grași esențiali care asigură permeabilitatea membranei celulare. Acestea joacă un rol important în producția de prostaglandine și joacă un rol cheie în reglarea metabolismului celular. Trebuie luate în considerare cantitățile adecvate de acizi grași esențiali, mai ales dacă furajul este furajul exclusiv al câinelui. Pentru câine, acidul linoleic (C 18: 2, n6) și acidul arahidonic (C 20: 4, n6) sunt esențiale, dar poate produce mai mult sau mai puțin acid arahidonic din acidul linoleic. Furajele necesită cel puțin 1% acid linoleic (NRC, 1985). Opiniile sunt împărțite cu privire la natura esențială a acidului linolenic (C 18: 3, n3). Conform unor recomandări privind necesarul de nutrienți (de exemplu, NRC, 1985), acidul linolenic nu este esențial pentru câini. Cea mai recentă recomandare NRC oferă, de asemenea, valori exacte pentru acidul linolenic în toate cazurile.

Alți cercetători, pe de altă parte, au descoperit că acizii grași n3 sunt, de asemenea, esențiali. La mamifere, acestea nu sunt formate, dar este sigur că sunt necesare proceselor metabolice. În absența lor, sistemul nervos este deteriorat; simptomele sunt așteptate numai după o perioadă mai lungă de timp. În cazul câinilor, lipsa de acizi grași n3 nu a fost raportată până acum, necesitatea acestor acizi grași este semnificativ mai mică decât pentru acizii grași n6. Spre deosebire de cele anterioare, acizii grași n9 nu sunt cu siguranță esențiali. În condiții practice, deficiența acizilor grași polinesaturați poate apărea în principal dacă hrana animalelor este de calitate slabă și această hrană este hrănită într-un moment în care cererea de câini a crescut (creștere, alăptare). Cățelele care alăptează sunt deosebit de expuse riscului, deoarece laptele de câine are un conținut relativ ridicat de acid linoleic. În afară de unii acizi grași saturați, câinele mănâncă majoritatea grăsimilor de bunăvoie și fără consecințe nocive. Cu toate acestea, încorporarea multor uleiuri vegetale în alimente poate provoca diaree. Efectele alimentare negative ale uleiurilor pot fi reduse prin adăugarea concomitentă de emulgatori.

Concentrațiile recomandate de grăsimi și acizi grași în dieta câinilor de vârste diferite sunt prezentate în Tabelul 7.

Se recomandă ca hrana pentru câini să aibă un conținut de grăsime de 55-85 g/kg substanță uscată. Conținutul de acid linoleic variază de la 11 la 13 g/kg substanță uscată și conținutul de acid α linolenic de la 0,44 la 0,8 g/kg substanță uscată. Aceste valori (NRC, 2006) depășesc ușor valorile declarate anterior (NRC, 1985).

Rolul îngrijirii carbohidraților și a fibrelor brute în hrana câinilor

Carbohidrații sunt ingrediente furajere ieftine, care furnizează energie, care ajută la digerarea proteinelor și la utilizarea mineralelor. Necesarul minim de carbohidrați pentru câini este necunoscut. Diverse studii fac probabil ca un câine să poată supraviețui cu o dietă fără carbohidrați dacă conține suficient precursor de glucoză (aminoacizi, glicerină) pentru a produce glucoză, care este esențială pentru metabolism. Glucoza prezentă în fluxul sanguin asigură o sursă de energie imediat disponibilă și metabolizabilă pentru toate celulele din corp, dar cel mai important pentru creier, celule roșii din sânge și rinichi. Cu toate acestea, cățelele însărcinate și care alăptează au nevoie de carbohidrați pentru a concepe și a crește pui sănătoși.

Fiecare carbohidrat este digerat diferit de câine. Puii folosesc bine zahărul din lapte (lactoză) și acoperă 8-10% din necesarul lor de energie. Lactoza din laptele de vacă poate acoperi 20-30% din necesarul de energie la un animal adult, dar deoarece absorbția sa este lentă, poate provoca diaree osmotică în astfel de cantități (Bokori, 1993). Câinii adulți folosesc bine zahărul de sfeclă, dar nu este indicat să includeți zahărul de sfeclă în formula de înlocuire a laptelui la puii tineri, deoarece puii care alăptează nu sunt în măsură să digere zaharoza datorită activității scăzute a enzimei de degradare a zaharozei din intestinul subțire.

Câinele digeră amidonul brut relativ slab din cauza activității scăzute a alfa-amilazei în sucul pancreatic. Activitatea scăzută a amilazei pancreatice este caracteristică carnivorelor. Astfel, componentele furajere care conțin cantități mari de amidon brut nu ar trebui să fie hrănite animalului deoarece pot provoca dispepsie fermentativă în colon. Astfel de ingrediente pentru furaje ar trebui recuperate prin tratament termic (de exemplu, extrudare). Autoclavarea, micronizarea și flocularea sunt, de asemenea, metode adecvate în acest scop (Hegedűs, 1995). Industria hranei pentru animale astăzi folosește adesea componente de cereale în fulgi.

Carbohidrații de tip amidon (de exemplu, fibrele), precum și materialele derivate din plante nedigestibile întârzie golirea gastrică și sunt necesare pentru menținerea peristaltismului intestinal normal. Conținutul energetic al dietei câinilor obezi poate fi redus prin creșterea conținutului de fibre brute. Conținutul optim de fibre brute al furajului este de obicei 2-3% din materia uscată. Pe baza rezultatelor cercetărilor interne și internaționale care vizează determinarea nevoilor nutritive ale câinilor, se poate afirma că opinia cercetătorilor individuali este împărțită cu privire la rolul carbohidraților în hrănirea câinilor. Până când natura esențială a proteinelor și a grăsimilor ca substanțe nutritive care furnizează energie este pusă la îndoială, rezultatele experimentelor de hrănire pentru a determina necesarul de carbohidrați sunt foarte diferite. Diferențele de opinie privind necesitățile de proteine și grăsimi sunt limitate la cantitățile optime care trebuie date în fiecare etapă a vieții.

În concluzie, pentru un câine, glucidele, deși un nutrient esențial fiziologic, nu pot fi considerate o componentă esențială a dietelor sau dietelor. Este probabil ca ficatul câinelui, spre deosebire de multe alte mamifere, să poată produce cantități suficiente de glucoză în timpul gluconeogenezei folosind aminoacizi și glicerină. Într-o dietă fără carbohidrați, trebuie să hrănim animalele mult mai multe proteine și grăsimi pentru ca precursorii glucozei să fie disponibili pentru organismele lor în cantități suficiente. Trebuie acordată o atenție deosebită pentru a satisface cerințele nutritive ale animalelor în cazul utilizării sporite a corpului organizat (creștere, sarcină, producție de lapte).

În caz de aprovizionare necorespunzătoare cu nutrienți, cățelele însărcinate avansate ar putea să nu poată îndeplini sinteza metabolică (intermediară) a glucozei. Prin urmare, cățelele gravide avansate, care urmează o dietă fără carbohidrați, pot dezvolta hipoglicemie (hipoglicemie) în ultima săptămână și cetoză (toxicitate în sarcină) în timpul fătării.

De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că proteinele și grăsimile sunt substanțe nutritive mult mai scumpe decât carbohidrații. Dacă rația de hrană conține atât de multe proteine care depășește capacitatea animalului de a se transforma, pe de o parte crește inutil costul hrănirii și, pe de altă parte, o parte din proteine nu numai că este irosită, ci și împovărează corpul câinelui cu metabolismul său nociv. produse. Carbohidrații ajută la digerarea proteinelor, la utilizarea mineralelor și la reducerea utilizării grăsimilor și proteinelor ca energie atunci când este nevoie de energie. Dacă nevoile energetice sunt satisfăcute prin descompunerea crescută a grăsimilor (lipoliză) în ficat, corpurile cetonice se pot acumula în sângele animalului, ceea ce poate afecta sănătatea. Având în vedere toate acestea, se poate concluziona că, deși câinele poate fi ținut în viață pe o dietă fără carbohidrați, producția de hrană pentru câini fără carbohidrați și hrănirea fără carbohidrați a acestor animale nu este rezonabilă din cauza preț scăzut al amidonului. Considerentele economice justifică, prin urmare, producția de alimente pentru câini cu carbohidrați.