Garnitura tapioca

Practic și rapid

Există un dulce care este „gratuit”, simplu, delicios, care poate fi consumat pentru gustări, îl putem duce cu ușurință la muncă și la școală, nici nu trebuie să aprindem cuptorul și nu avem nevoie de ore pentru aceasta? Răspunsul este cel puțin la fel de simplu ca realizarea acestei rețete.

Ingrediente (pentru 6 porții):

100 g perle de tapioca (găsite aici)
2,5 dl de apă
1 băț de vanilie
5 dl lapte de cocos (găsit aici)
7,5 ml îndulcitor lichid
dulceață diabetică, fructe pentru stratificare

Vom avea nevoie de o oală în total.
Răzuieți semințele bățului de vanilie și presărați-le în oală cu bățul gol, mărgelele de tapioca. Se toarnă peste apă și cca. Lăsați margelele să stea timp de 10-15 minute pentru a se absorbi. Între timp, vom pregăti paharele, bolurile, borcanele în care vom umple budinca.

Când a trecut un sfert de oră, turnați tapioca peste laptele de cocos și începeți să gătiți la foc mediu, amestecând continuu. Se va îngroșa bine, consistența budincii va fi după câteva minute. Apoi închidem aragazul, scoatem vasele, amestecăm îndulcitorul în budincă și scoatem din el bățul de vanilie și îl lingem încă cald, stratificat în mod arbitrar cu fructele sau dulceața, în borcanele pregătite.

Când este împărțită în șase, o budincă are un conținut de carbohidrați de doar 16,6 grame (pe această bază, alegeți gem sau fructe, nu o putem ignora, datorită gustului neutru de tapioca, aproape totul i se potrivește).

Îl putem pregăti chiar cu o seară înainte și este chiar recomandat, deoarece aromele se reunesc într-o singură noapte.