Dieta pacienților cu stomă

4 Alimente care reduc mirosurile: produse lactate acide: iaurt, chefir, legume: napi, salată, băutură: suc de afine (cu 1 pahar la fiecare masă). Formarea excesivă a mirosului poate fi, de asemenea, afectată medical. Mirosul este legat de administrarea de cărbune activ (3x2 sau 3x3 comprimate pe cale orală sau două comprimate plasate în pungă), administrarea preparatelor enzimatice (Cotazym forte, Dipancrin etc.), în special în absența enzimelor digestive, reduce, de asemenea, formarea mirosurilor. Formarea mirosurilor alimentare poate fi evitată cu grija cuvenită. Alimente provocatoare de plută: coajă de fructe, semințe și parte fibroasă nedigerabilă: fructe cu semințe mici (zmeură, coacăze, struguri etc.), fructe cu cantități mari de fibre nedigerabile (grapefruit de portocale etc.), coajă de legume: coajă de roșie, ardei (letcho), oleaginoase: alune, fistic, floricele. Un dop se formează atunci când există o îngustare în tractul intestinal, de ex. În boala Crohn, unde peretele intestinal s-a îngroșat din cauza inflamației sau o tumoare îngustează tractul intestinal, după o operație recentă de ostomie, gura de ostomie este încă umflată, atunci alimentele enumerate mai sus pot bloca pasajul îngust, provocând simptome neplăcute, crampe abdominale, durere, durere.

7 Grăsimi: Recomandate: (dar numai în cantități moderate) grăsimi vegetale de ex. uleiuri, margarină și unt. De evitat: grăsimi animale (porc și grăsime de pasăre), pesmet, slănină, măduvă (carne de vită, porc), semințe oleaginoase: semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui, nuci, alune, migdale, mac. Mâncăruri din pește: (Când consumați, verificați formarea mirosului în scaun!) Recomandat: toate tipurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi. Evitați: pește prăjit sau prăjit, pește afumat, anghilă. Soia și produse din soia: concepute pentru făina de soia. Evitați: produse din soia prăjite în grăsimi bogate sau puternic condimentate (de exemplu, tofu prăjit, tocană de soia). Salate Recomandate pentru: salată (salată, andive). Evitați: salate de maioneză (salată franceză, cartofi cu maioneză de ceapă), murături (murături, castraveți, gem). Condimente: Recomandat pentru: frunze de dafin, pătrunjel, frunze de țelină, scorțișoară, vanilie, piper dulce, cuișoare, mentă, ienibahar, cimbru, mărar, maghiran, busuioc, anason, fructe de ienupăr, ghimbir, capere, felinar, salvie. Evitați: condimente picante, iritante (hrean, muștar, piper, ardei iute, chili, curry), usturoi, ceapă.

9 Eșantion de meniu (înainte de programul social) Ziua 1 Ziua 2 Ziua 3 Mic dejun curcan, margarină, chifle, ceai de fructe cu iaurt din făină vie, unt, croissant, brânză pariziană, margarină, chifle, ceai aromat de piersică Zece ore Nutridrink (aromă de căpșuni) compot de gutui, biscuiți de uz casnic Nutridrink (vanilie) Prânz cu ragu de tarhon, pulpe de pui la grătar, piure de cartofi (trecem prin cartofii fierți) supă tocată dietă de șuncă aluat de șuncă (fabricat din șuncă automată și brânză slabă) tăiței de brânză (1) căldură de lămâie cartof cartof (cu alimente) (2) caserola de crinolină gătită, pâine albă

10 Rețete (per persoană) 1, tăiței de brânză prăjiți în tub: ingrediente: preparare: 4 dkg vermicelli 1 ou 3 linguri praf Nutrison 5 dkg brânză Tenkes 1 dl iaurt margarină (pentru a unge bolul) pesmet condimente: sare Gătește vermicelli. Pregătiți dressingul: amestecați iaurtul cu laptele praf până se omogenizează, adăugați gălbenușul de ou, proteina bătută și jumătate de brânză rasă. Aluatul gătit se amestecă cu sosul și apoi se pune într-un vas ignifug unt cu margarină și presărat cu pesmet. Presărați blatul cu brânză rasă și prăjiți până când devine galben auriu. 2, Legume de cartof: Ingrediente: Preparare: 200 g cartofi 4 linguri Nutrison pulbere 1 dl iaurt 1 lingură făină condimente: sare, foi de dafin. Fierbeți cartofii tăiați cubulete, condimentați cu sare și frunze de dafin. Când cartofii s-au înmuiat, amestecați formula și făina până se omogenizează cu iaurtul și îngroșați legumele cu el. Dna Lászlóné Tátrai, Krisztina Fekete, dietetici Andrea Molnár,