… Fii alergic la alimente

◄ înapoi la Despre noi

Alergiile și intoleranțele nu trebuie confundate! Simptomele pot fi similare, dar evoluția bolii, metodele de diagnostic și opțiunile terapeutice pot diferi, de asemenea. THE dieta speciala important în ambele boli. Pentru ca dieta să fie variată, conținând toți nutrienții, vitaminele și mineralele, este recomandat să solicitați sfatul și ajutorul unui dietetician în perioada inițială.

Ce este o alergie alimentară?

Alergie la mancare În acest caz, sistemul imunitar detectează un aliment (aliment) ca substanță străină (alergen) și începe să producă anticorpi (anticorpi) împotriva acestuia. Procesul este întotdeauna răspuns imun acte! Incidența sa este de 8-10% în rândul populației maghiare. De obicei, se dezvoltă la copii, dar este obișnuit ca tinerii să crească până la vârsta școlară. Cele mai frecvente alimente alergenice sunt laptele (proteine din lapte), ouăle, alunele și soia. Simptomele pot include:

sistemul digestiv (de exemplu greață, vărsături, balonare, flatulență, diaree),
piele (de exemplu urticarie, eczeme, mâncărimi ale pielii),
sistemul respirator (de ex. curgerea nasului, congestie nazală, tuse, dispnee, astm),
fața (de exemplu amorțeală a gurii, umflarea feței, limbii, gâtului).

Reacția alergică severă poate include scăderea tensiunii arteriale, ritm cardiac ridicat și, în cele din urmă, șoc anafilactic, o afecțiune care pune viața în pericol.

Diagnosticul se poate face cu teste de sânge de tip IgE și teste cutanate (Prick test). Singura sa terapie este excluderea strictă a alimentelor, alimentelor, care provoacă alergii!

Ce este intoleranța alimentară?

Anumit absența sau scăderea funcției enzimelor; boli intestinale; intoxicație alimentară; factori psihici datorită celor foarte diverse, simptome asemănătoare alergiilor alimentare:

probleme digestive, cum ar fi balonare, flatulență, diaree, constipație, scaune strălucitoare (scaune grase),
probleme ale pielii precum eczeme, acnee
afecțiuni respiratorii, cum ar fi curgerea nasului, congestie nazală,
dureri articulare și osoase,
sau dureri de cap, depresie, tulburări de somn, oboseală.

Populația Ungariei este de aprox. 15-30% sunt afectați de intoleranță alimentară, dintre care cele mai frecvente boli sunt lactoză- sau altfel cunoscut sub numele de intoleranță la lactoză, malabsorbție a fructozei, intoleranță la histamină si sensibilitate la gluten non-celiacă (nu trebuie confundat cu sensibilitatea la gluten autoimună).

De obicei în intoleranță alimentară sistemul imunitar nu este activat - excepția este reacția de tip IgG, dar nici acesta nu este un proces alergic!

Pentru stabilirea diagnosticului, test de respirație cu lactoză, fructoză; Ar trebui efectuate teste enzimatice DAO și teste de sânge de tip IgG. Soluția a excluderea temporară sau prelungită a alimentelor cu probleme și a alimentelor din dietă. În caz de intoleranță la lactoză, înlocuirea enzimei lactazei este posibilă sub formă de capsule, pulbere sau picături, dar nu înlocuiește o dietă fără lactoză.