Alergie alimentară sau intoleranță alimentară?

Chinuri inexplicabile chinuri digestive?

Intoleranța alimentară este adesea cauza problemelor digestive despre care se crede că sunt inexplicabile de ani de zile. Intoleranța alimentară nu este un alt nume pentru alergia alimentară, primul este responsabil pentru sistemul digestiv, cel din urmă pentru sistemul imunitar.

Plângerile privind intoleranța alimentară cu balonare, dureri de stomac, probleme intestinale, probleme intestinale, uneori probleme ale pielii, dureri de cap pot fi tratate fără medicamente cu o dietă adecvată.

Simptome alergice:

Alergia este o reacție excesivă a sistemului imunitar la substanțe care nu provoacă niciun răspuns din partea organismului la persoanele sănătoase (= nealergice).
Substanțele care cauzează simptome alergice se numesc alergeni. Exemplele includ polenul din flori, părul animalelor, acarienii, sporii de mucegai, otrăvurile de la diverse animale, microorganismele, anumite alimente, medicamente, substanțe chimice, metale și așa mai departe.
Deci, alergia este rezultatul unei „erori” în sistemul imunitar, un răspuns exagerat la o substanță altfel inofensivă. Alergiile sezoniere sunt adesea denumite febra fânului.

Nu se cunoaște exact procesul de dezvoltare a unei boli alergice. Cu toate acestea, s-a demonstrat că unele condiții joacă un rol în dezvoltarea alergiilor:

predispozitie genetica
fumând în familie
ținerea animalelor de companie în apartament
anumite caracteristici ale mediului de viață și de lucru (poluarea aerului, urbanizare, spații umede, închise) etc.

Alergia alimentară declanșează un răspuns imun acut imediat ce pacientul mănâncă un aliment care face alergeni la un perete:

* fața, gâtul se pot umfla imediat sau în scurt timp,
* urticarie,
* mâncărime,
* durere abdominală,
* greață,
* dificultăți de respirație,
* amețeală,
* lesin,
* șoc anafilactic (sever).

Simptomele unei alergii neplăcute apar cel mai adesea în următoarele locuri:

căile respiratorii inferioare și superioare
ochi
Piele
sistemul gastrointestinal

Testele alergice pot fi detectate în sânge cu un test de tip IgE.

Simptomele intoleranței alimentare:

Acestea nu apar imediat, ci ore sau chiar o zi sau două după consumarea unui anumit ingredient sau alimente, cel mai adesea:

* balonare,
* stomac deranjat,
* plângeri intestinale,
* diaree sau constipație,
* probleme de piele
* durere de cap

Gravitatea simptomelor, spre deosebire de alergiile alimentare, depinde și de cantitatea de alimente consumate. Deoarece efectul negativ nu este imediat, este dificil de înțeles relația cauzală a intoleranței alimentare în viața de zi cu zi.

Intoleranța alimentară nu este cauzată de sistemul imunitar, ci de sistemul digestiv, care este sensibil la anumite substanțe nutritive și nu le poate descompune corespunzător. De exemplu, cineva poate fi alergic la lapte, caz în care proteinele din lapte (cazeina) declanșează o reacție alergică. Cu toate acestea, dacă un test alergic nu arată o alergie la lapte, este posibil să vă simțiți bolnav de lapte dacă aveți intoleranțe alimentare, deoarece în acest caz proteina din lapte nu poate fi descompusă în mod corespunzător de sistemul digestiv și formarea de anticorpi împotriva acestui începe proteina.

Intoleranța alimentară poate fi detectată în sânge prin testarea anticorpilor cu imunoglobulină G (IgG). Peste două sute de tipuri de alimente - cereale, legume, fructe, carne, condimente - pot fi cuantificate în ce măsură corpul este sensibil (intolerant) la acestea. Intoleranța alimentară nu poate fi vindecată, dar o dietă bazată pe rezultatele testelor de laborator - adică omiterea alimentelor și a ingredientelor care cauzează o plângere - poate elimina problemele care există de ani de zile fără medicamente.

Sensibilitatea la gluten, cunoscută deja pe scară largă, este și intoleranța alimentară, dar nu există încă o conștientizare publică astăzi că nu numai cerealele sau produsele lactate, ci și multe alte alimente - mai presus de suspecte - pot provoca afecțiuni digestive fără deteriorarea organelor detectabile. Mulți oameni trăiesc de mai mulți ani sau chiar decenii cu problemele lor digestive, cu afecțiunile stomacului, cu afecțiunile intestinale, pe care le consideră inexplicabile chiar și după multe, multe examinări medicale și au suportat nevoia de a trăi cu simptomele. Cu toate acestea, în loc de medicamente pentru tratamentul simptomatic, este posibil ca acestea să lase doar câteva alimente în afara dietei și simptomele lor chinuitoare cauzate de intoleranță alimentară ar dispărea, subliniază expertul.