Tempura

Blana tempurei este un strat clar, aerisit, legumele, carnea și peștele prăjit în ea nu cântăresc niciodată. Totuși, cel mai mare avantaj este că nu trebuie să frotiți jumătate din bucătărie împreună în timp ce coaceți, deoarece este simplu decât aluatul de tărâțe, ci doar mai ușor.

Orice legume - morcovi albiți și varză purpurie crudă din imagini - pot fi făcute comestibile, cum ar fi frunze de spanac, mazăre de zahăr, felii de avocado, vinete, legume rădăcină albite. Pe lângă legume, poți prăji și creveți, caracatiță, felii subțiri de carne și pește.

Rezultatul final poate fi servit și cu sos tentsuyu (1 dl sos de soia, 1 dl mirin, 2 dl supă de ciuperci shiitake, ingredientele pot fi obținute în delicatese, magazine chinezești)

Este important ca ingredientele să fie reci și ca pesmetul să fie amestecat doar slab, chiar și într-un mod aglomerat, care dăunează ochilor.

2 dl făină, 2 dl apă cu gheață, un ou, puțină sare

Am amestecat făina liber cu oul și apa, scufundând ingredientele făinoase în ea

Prăjesc până se rumenesc foarte mult în ulei încins până se rumenesc, servesc fierbinte