Clinica cu Acul de Aur

În general, în cazul tulburărilor tiroidiene, scopul unei diete speciale este de a se adapta la starea metabolică modificată, de a evita dezvoltarea complicațiilor și de a se adapta la terapia medicală (de exemplu, interacțiunea medicament-aliment), dar dieta nu poate vindeca tulburarea hormonală.
Există două diferențe majore cu terapia dietetică: insuficiența și supraactivitatea. În plus, autoimunitatea este, de asemenea, o problemă cheie.

În plus față de numărul sanguin de calitate, un dietetician familiarizat cu un subiect ia în considerare și nivelurile de T3/T4, anti-TPO, vitamina D și fier din dietă.

Se aude adesea că o dietă fără gluten vindecă tulburările tiroidiene. Chiar adevărat?

În orice caz, recomand retragerea glutenului numai după screeningul bolii celiace (tulburare de sensibilitate la gluten), dacă pacientul este motivat să încerce, deoarece dacă începe retragerea, va deveni nefiltrabil la boală fără ca glutenul să fie returnat. Poveștile de succes ale retragerii glutenului se pot datora nu numai faptului că glutenul este retras, dar poate fi asociat cu un stil de viață diferit (de exemplu, paleoliticul are un carbohidrat, grăsime, raport proteic și calitate diferit de dieta anterioară, și numai acesta poate ameliora simptomele). La un pacient cu tiroidă non-celiacă, omiterea glutenului (fără modificarea altor substanțe nutritive) nu provoacă de obicei o schimbare substanțială. Cu toate acestea, unele tulburări autoimune ale tiroidei (de exemplu, boala Hashimoto) au șanse de 1,9-6,9 ori să dezvolte boala celiacă în orice moment al vieții lor, comparativ cu populația normală. Prin urmare, screening-ul multiplu este recomandat în viața lor și este necesar un tratament specific dacă este necesar, dar în implementarea sa profesională, dieteticianul este inevitabil sau face foarte dificilă schimbarea, deoarece va consuma contaminanți cu gluten (de exemplu, în prepararea alimentelor) fără o educație adecvată, care menține procesele autoimune în boala celiacă.

Interesant este faptul că meiul fără gluten, de exemplu, inhibă recuperarea hormonului tiroidian în organism. Fără sfatul unui dietetician, nu recomand introducerea unei diete fără gluten, deoarece majoritatea produselor și rețetelor se bazează pe făină de orez sau făină de porumb (îmbunătățită prin conținutul remarcabil de zahăr adăugat din produsele finite), care se absoarbe rapid, creșterea obezității și creșterea riscului de diabet zaharat.în timp ce mănâncă fără gluten. Acest lucru poate fi evitat cu o atenție profesională sporită.

Și o dietă fără lapte? Auzi multe și despre asta. Aceasta ar putea fi o soluție?

Cu excepția cazurilor individuale, retragerea laptelui nu aduce de obicei îmbunătățiri, dar oricine o poate încerca, doar că în acest caz trebuie să acorde o atenție deosebită aportului de calciu, B12 și proteine și este dificil să îl elimini într-adevăr, deoarece multe produse conțin cantități mici (de exemplu, în majoritatea pâinilor). ca impuritate sau depozitează grăsimea și firimiturile conțin deseori lapte). Un dietetician vă poate ajuta să faceți acest lucru.

Reducerea sării poate ajuta?

Prin urmare, aportul de sare nu trebuie să fie afectat (numai în caz de afecțiuni renale, edem sau hipertensiune arterială). Cu toate acestea, în caz de hipertiroidism, boala Hashimoto și tiroidită, este important să se evite sarea iodată (chiar dacă doar temporar) și să se evite suplimentele alimentare care conțin iod și unii pești marini.

Unele vitamine pot ajuta la funcționarea tiroidei?

Trebuie să subliniez că nu recomand aportul de vitamine A și B12 din suplimentele nedietetice, deoarece biodisponibilitatea lor este diferită în cazul aportului alimentar și, de asemenea, trebuie să acordăm o atenție deosebită nivelurilor de vitamina D. În boala Hashimoto, sunt disponibile date clinice privind reducerea cantităților adecvate de aport de mioinozitol și seleniu în anti-TPO, ceea ce este interesant deoarece această valoare nu este ușor afectată de medicație.

Varza, ridichile și boabele de soia, de exemplu, inhibă producția de hormoni tiroidieni, dar pierd această proprietate atunci când sunt tratate corespunzător. Un specialist vă poate ajuta să descrieți metoda corectă de preparare.

Consultarea dietetică profesională este esențială dacă cineva dorește să-și schimbe dieta, deoarece există o mulțime de concepții greșite, astfel încât o dietă necorespunzătoare prezintă pericole grave (de exemplu, eliminarea glutenului).
În funcție de rezultatul dietetic de laborator, colesterolul, trigliceridele, HDL-colesterolul, glicemia, constipația/diareea, obezitatea/pierderea în greutate sunt tratate prin ajustarea dietei totale (energie, carbohidrați, proteine, grăsimi cu recomandări cantitative și calitative), nu prin mâncând sau prin retragere. Implementarea practică în viața de zi cu zi este importantă, prin urmare nu știu cantitățile recomandate pentru consum cu grame, dar cu nivelul ochilor, unități practice (metoda palmei/plăcii).

Richard Szabó
Dietiști (BSc),
dependent de acupunctura urechii
fitoterapeut pe bază de plante