Test de terci de ciocolată: mic dejun sănătos sau groază cu zahăr?

Acum se învârte

Lăsând sub presiunea jurământului de Anul Nou, în prima lună a anului, mai mulți oameni încearcă întotdeauna să mănânce sănătos. De aceea, am decis să mergem până la capăt, cât de mult îndeplinește terciul de ciocolată aspirațiile în această direcție.

Doar turnați puțină apă fierbinte, amestecați, așteptați 3-5 minute și sunteți gata pentru un mic dejun delicios și nutritiv. Această promisiune este purtată de terciul dvs., care poate fi o alegere evidentă atunci când vă grăbiți să prindeți ceva într-o goană înainte de muncă. Dar cât de sănătoase sunt produsele din magazin turboalimentate cu ciocolată? Și care sunt diferențele dintre gusturile lor? Am urmat răspunsurile.

În ce constau produsele din magazin?

Zsolt Traszkovics, inginer alimentar, director general al DIATRA Mérnöki Iroda Kft., A spus la întrebarea Dívány că terciul tradițional poate fi încorporat într-o dietă sănătoasă, în principal datorită conținutului ridicat de fibre, dar prepararea acestuia poate consuma mult timp. Pulberile de bază de ovăz, cunoscute și sub numele de terci instant, sunt o alternativă rapidă și practică, dar compoziția lor este foarte diferită.

O diferență importantă este că, deși terciul de casă constă din fulgi de ovăz și lapte (eventual suplimentat cu unele arome sau îndulcitori), produsele din magazin pot conține mulți aditivi, iar laptele este chiar mai bine înlocuit cu produse lactate. Potrivit expertului, aceasta nu este o problemă, dar nu strică să știți că terciurile în sac nu sunt la fel ca versiunea de casă.

Inginerul alimentar a adăugat că cantitatea de ciocolată utilizată în terciul de ciocolată testat în test ar trebui indicată printre ingrediente. Atunci când etichetați valoarea nutrițională, este recomandabil să verificați nu numai acest lucru, ci și conținutul de zahăr, deoarece diferența dintre produse poate fi destul de mare. Cu toate acestea, în alte domenii nu există diferențe semnificative, așa că, potrivit lui Zsolt Traszkovics, cel mai bine este să decidem pe baza gusturilor.

Cum am testat?

Pentru degustarea noastră, am achiziționat terci cu aromă de ciocolată din marile lanțuri, dintre care am găsit un total de zece în momentul achiziției noastre, inclusiv un amestec de produse de la producători cunoscuți și produse de marcă proprie. Acestea au fost apoi pregătite conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Metoda noastră a fost din nou testul orb. Participanții noștri nu știau ce produse degustă, în ce ordine, așa că atunci când au judecat pe o bază strict subiectivă, i-au judecat exclusiv pe simțuri pe o scară de la 1 la 5 puncte. După agregare și mediere, pe baza acestui fapt s-a născut următorul clasament.

Terciul cu terci de ciocolată Cerbona - 3,14 puncte (189 HUF/95 g)

Ingrediente: fulgi de ovăz aplatizați (gluten) 50%; zahăr, lapte praf degresat, amidon de porumb, sirop de glucoză, bucăți de ciocolată (3,0%) [zahăr, masă de cacao, pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi, unt de cacao, emulgator (lecitine de soia)], pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi, ulei de palmier, arome, lactoză, lactoză, lapte.

Terciul Cerbona nu ar fi fost rău, dar scorul său a fost oarecum bătut de faptul că i s-a părut prea dulce mai multor testeri ai noștri și au existat, de asemenea, plângeri cu privire la textura sa. De exemplu, cineva a numit-o rumeguș și o altă opinie a făcut referire la aceasta ca „felie de muesli piure”.

Rumeguş.
Prea dulce.
Delicios, dulce.
Crocant, dulce.
Este super, atât ca gust, cât și ca textură.
Felii de muesli piure.
Prea dulce.

Locul 2: fulgi de ovăz Lidl Porridge Oats cu bucăți de ciocolată neagră - 3,57 puncte (99 HUF/65 g)

Ingrediente: fulgi de ovăz integrali (58%), lapte praf (lactoză, proteine din lapte, grăsimi din lapte), sirop de glucoză, zahăr brut din trestie (6,5%), bucăți de ciocolată neagră (6%) [zahăr, masă de cacao, dextroză, emulgatori: lecitine (din soia)], amidon de porumb, ulei de soia parțial hidrogenat, pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi (2,2%), aromă naturală, sare de masă.

O jumătate din echipă a spus că produsul Lidl prezintă arome delicioase de ciocolată, dar au fost și cei care au găsit gustul său puțin restrâns în general. Dacă ne uităm la faptul că a terminat pe locul doi și costă 99 de forinți, acest lucru poate fi totuși reconciliat - mai ales dacă ne uităm la performanța altor membri ai domeniului.

Destul de bun, aromă de ciocolată cu lapte.
Gustos.
Fără gust.
Ciocolata, delicioasa.
Este bun.
Are gust de cacao artificială, dar nu teribil.
Un pic necaracteristic, dar bun în acest domeniu.

Locul 1: terci instant Tesco aromat cu ciocolată neagră - 3,64 puncte (399 HUF/4 × 65 g)

Ingrediente: fulgi de ovăz (45%), zer praf, zahăr, sirop de glucoză, amidon de porumb, ciocolată (5%) [zahăr, masă de cacao, dextroză, emulgator (lecitine de soia)], ulei de soia parțial hidrogenat, pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi, proteine din lapte, proteine din lapte, proteine din lapte,.

Un concurent Tesco a primit doar trei sau mai multe scoruri. Testerii noștri nu au spus prea multe despre acest lucru, pe lângă faptul că are un gust ciocolată și destul de plăcut, dar evaluările sale l-au ridicat cu siguranță peste medie și susține, de asemenea, un raport preț/valoare favorabil.

Mediu.
In medie.
Are și un gust de budincă.
Nu-i rău.
Perfect.
Ciocolată. Este aproape plăcut. Aproape.

Încă alergau

Locul 4: terci de ciocolată Penny Crip Crop - 3 puncte (99 HUF/65 g)

Terciul lui Penny părea să aibă arome mai slabe. Degustatorii noștri au declarat în mare măsură că abia simți ciocolata pe ea. Cei trei, pe de altă parte, i-au plăcut în mod specific.

Locul 5: terci de ciocolată Dr. Oetker Vitalis - 2,78 puncte (189 HUF/61 g)

Cu produsul Dr. Oetker, aroma de ciocolată ar fi fost foarte bună, dar textura ei ciudată a ruinat destul de mult imaginea. Degustătorii noștri au apreciat-o drept „mărgele de cacao masticabile” și „porumb împrăștiat”, printre altele.

Locul 6: terci de ciocolată delicioasă - 2,57 puncte (198 HUF/65 g)

Din păcate, terciul delicios i-a mustrat numele. Cel puțin conform testerilor noștri, dintre care doar doi ar putea spune că este delicios. Ceilalți au crezut că era urât, nu cu aromă de ciocolată, iar ceva nu era în regulă cu gustul ei.

Locul 6: terci de ciocolată ALDI Happy Harvest - 2,57 puncte (99 HUF/65 g)

Produsul ALDI a obținut o serie de scoruri mai mici, în principal datorită texturii sale „lipicioase”, „slab”. A gustat la fel ca unul dintre degustătorii noștri care și-a amintit de orezul cu lapte ovis.

Locul 8: terci de ciocolată Bona Vita Good Porridge - 2,42 puncte (559 HUF/4 × 65 g)

Terciul Bona Vita a obținut tot felul de scoruri de la unu la cinci. Au fost cei care au scris că are un gust destul de bun și că a avut un pic de ciocolată cu budincă, dar majoritatea l-au numit îngrozitor, oribil, împrăștiat și neglijent.

Locul 9: amestec de terci organic DM cu ciocolată - 2,28 puncte (1699 HUF/400 g)

În plus față de fulgi de ovăz fără gluten din cereale integrale, quinoa pufată și amarantul au fost adăugate în amestecul DM, dar această combinație a venit cu adevărat doar pentru cei doi testeri ai noștri. „Taie rumeguș”, „păr de cal” și „fundul tuturor” - au spus alții.

Locul 10: terci de mic dejun Fit cu semințe chiam și ciocolată neagră - 2,21 puncte (179 HUF/65 g)

Tigrul Fit Sugar cu un conținut redus de zahăr și semințe chiam a câștigat degeaba premiul Produsul Anului 2019, cu două excepții, nu ne-a convins nici măcar pe degustătorii noștri. De exemplu, a primit, de asemenea, trei critici pentru retrogustul său, unul susținând că este castravete, dar fișele de evaluare includeau, de asemenea, un rating de „muesli apoase” și un „hrană pentru păsări”.

Oricum, de ce ovăzul este atât de sănătos? Dacă nu, puteți intra acum în imagine făcând clic pe articolul nostru de mai jos.