Așa se face cel mai delicios test de piure de cartofi - 6 metode

Acum se învârte

Secretul meselor simple, cu un conținut scăzut de ingrediente, este de obicei ingredientele de cea mai bună calitate și o tehnică perfectă pentru a face rezultatul final cât mai delicios posibil. Nu există multe alimente mai simple decât piureul de cartofi, dar este și mai ușor de stricat. Și aveți deja cum să obțineți cel mai delicios.

Testul se datorează echipei Thektchn, care a făcut tradiționalul piure de cartofi în 6 moduri și apoi a ales un câștigător. Conform regulilor, decizia s-a bazat doar pe gustul rezultatului final, nici costul și nici timpul de pregătire. Pentru rețetă, cartofii aurii de la yukon, numiți și cartofi cu unt, datorită aromei lor ușor de unt, au fost folosiți pentru rețetă, iar cartofii au fost întotdeauna curățați înainte de gătit/aburit, cu excepția metodei 4.

Fiecare dintre diferitele metode de gătit a fost făcută în conformitate cu o rețetă dată, apoi două linguri de unt, un sfert de cană de lapte și o linguriță de sare au fost adăugate la cartofi pentru a afla care metodă ar fi cea mai delicioasă, cremoasă.

1. Aragaz lent

Gătitul lent a durat mai mult de 3 ore, timp în care cartofii au fost aburi în foarte puțină apă. S-ar putea crede că gustul lor a rămas perfect și textura lor nu ar fi putut fi mai cremoasă, dar nu s-a întâmplat așa: testatorii au spus că legumele sunt prea gătite - și au obținut doar 6 puncte pe o scară de zece puncte.

2. Aburit pentru o perioadă scurtă de timp

Cartofii s-au tocat și s-au pus la foc mic într-un recipient bine sigilat pentru o perioadă relativ scurtă de timp. A fost aburit timp de zece minute și apoi spălat cu apă rece. De asemenea, a dus la scurgerea în timp: testerii au spus că gustul nu este suficient de potatoy și textura sa a rămas bulgărească. De asemenea, a primit 6 puncte.

3. Suvidat

Ideea surprinzătoare este presupusă a fi bună, deoarece aproape nimic nu poate fi gătit excesiv cu o tehnică de tip sous-vide (adică suturarea), deși rareori se aude despre sucul cartofilor. Cartofii au fost fierți felii, într-un mod oarecum neobișnuit: într-un amestec de unt și lapte într-o pungă de piele de căprioară cea mai potrivită pentru acest scop. Testerii au spus că există puțin lapte și unt și au adăugat: cantitatea este destul de limitată datorită dimensiunii pungii. Această metodă a obținut doar 7 din zece puncte.

4. Fără a găti

În această versiune, piureul este făcut din cartofi coapte. Ideea nici nu a funcționat prost: după o oră de coacere, cartofii au fost piureți și aromați și au existat recenzii destul de bune despre piure și aroma sa elegantă de potato. Metoda a meritat 7 puncte.

5. Ceainic modern

Cartofii făcuți într-un aragaz electric instant sunt gătite foarte repede datorită tehnicii. Cartofii tăiați în sferturi erau așezați într-o ceașcă de apă, făcându-i moale și netedă în textură. Potrivit testerilor, aproape că nu avea nevoie să facă piure, așa că a obținut cele 8 puncte generoase.

6. În apă fierbinte, cubulețe, odihnită

Metoda tradițională a primit cele mai multe puncte, timp în care cartofii, care au fost tăiați cubulețe în bucăți mari, au fost lăsați în oală câteva minute, după ce s-au înmuiat, picurând în jos. Potrivit judecătorilor, piureul făcut în acest fel a fost doar puțin gros, dar a devenit perfect potatoy și foarte gustos. Cine știe de ce a obținut doar 9 puncte până la urmă - poate din cauza pieselor mici. Această versiune a fost, de asemenea, finalizată relativ rapid: a durat 38 de minute până când piureul câștigător a ajuns la masă.

Ti-au placut cartofii? Faceți această rețetă simplă, dar specială:

Cu o porție mare de smântână de ceapă de primăvară, acest fel de mâncare va fi cu adevărat ceva ce veți face cu siguranță de mai multe ori. Simplu, familiar și totuși special, plus că nu trebuie să sculptați lângă el în bucătărie. În timp ce cartofii se prăjesc, amestecați umplutura și lingura bine în mijlocul cartofilor călduți.