Bucătărie TN: ficat de măduvă picant
Ingrediente pentru 4 persoane: 50 dkg ficat de porc, 40 dkg măduvă de porc, 2 ceapă de cap, 1 cățel de usturoi, 1 ardei roșu, 2 roșii, 6 linguri de ulei de gătit, 1 lingură de ardei iute, 2 linguri de mocha de maghiran uscat, 1 lingură de cimbru uscat.
Pregătire: Ficatul este spălat și tăiat în benzi subțiri. Se fierbe măduva, se desprinde membrana și se taie ușor. Curățați ceapa și usturoiul, tocați-le mărunt. Ardeii și roșiile se spală și se toacă.
Pregătire: Încălziți 4 linguri de ulei într-o tigaie și fierbeți ceapa într-un pahar. Puneți ficatul pe el, fierbeți la foc mare timp de 5 minute. Se presară boia, se adaugă usturoiul și măduva, apoi se prăjește împreună. Se adaugă sare, piper, maghiran și cimbru. Se încălzește 2 linguri de ulei, se trece peste roșii și ardei și se toarnă peste ficat. Aduceți la fierbere. Ficatul poate fi servit cu piure de cartofi și cartofi fierți.
Așteptăm în continuare rețete de la cititorii noștri!
Adresa: Szekszárd, Liszt Ferenc tér 3.
- Scorțișoară și sănătate; Bucătăria picantă a lui Zsuzsa
- Comori ale Oceanului Filet picant de pește de mare prăjit Mâncare mediteraneană și alte delicatese
- Căpitanul implică velul TEOL
- Un fel de mâncare picant hrănitor și delicios, supă harira
- Alu Gobi - Conopidă indiană de cartofi Bucătăria lui Christopher