TOKHAL este un pește din ce în ce mai popular

Încetarea pescuitului natural în apă va transforma semnificativ sectorul piscicol. Țara noastră este situată într-o zonă climatică favorabilă producției de crap, în acvacultură bună somnul african poate fi produs și cu o eficiență bună. Cu toate acestea, este nevoie de varietate și o altă specie de pește va deveni mai populară, iar acesta este sturion. Există două motive pentru aceasta. Pe de o parte, poate oferi o experiență pentru peștii mari care sunt fericiți să facă fotografii cu pești mari și, pe de altă parte, capra sa, ca peștele nostru natural de apă, este aproape complet în afara pieței și poate fi înlocuită de pești non-fibroși, cartilaginoși, cu aceeași carne și gust.

Ei bine, să vedem cum funcționează:
Îmi place cel mai mult, filetat și decojit, deși pielea nu are un gust neplăcut, este delicios prăjit pe o placă de fibre. Potcoava sa rezistă bine și tratamentului termic, dar, în acest caz, recomand să îndepărtați coloana vertebrală înainte de coacere.

Supa din os, poate fi gătită în pește, carnea și grăsimea ei au un gust caracteristic, dar în niciun caz peștele.