Rețetă de carne de pește din cartofi

Deoarece această prăjitură cu cartofi include și cartofi fierți, deci nici măcar nu aveți nevoie de o garnitură specială, este suficient să oferiți o salată delicioasă.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

30 dkg cartofi
0,5 linguri de muștar Dijon
3 linguri maioneză
3 fire de ceapă de primăvară
pătrunjel verde
1 cutie de ton (15 dkg în saramură)
Coajă rasă de 0,5 lămâi
sare
piper măcinat

Pentru panare

1 ou
făină
firimituri de pâine
0 putin ulei pentru prajit

Pregătirea

Curățați dovleacul, radeți-l și gătiți-l până se înmoaie în apă ușor sărată. După ce s-a fiert, se strecoară și se întoarce la foc câteva secunde pentru a se usca complet. (Între timp, amestecați pentru a preveni arsurile.)

Apoi se presează printr-o presă de cartofi sau se zdrobește bine cu o furculiță.

Cartofii piure se amestecă apoi cu muștar, maioneză, pătrunjel tocat, ceapă de primăvară înconjurată subțire, coajă de lămâie rasă și pește, apoi sărată și presărată cu piper măcinat după gust.

Apoi amestecați bine ingredientele cu mâna și formați patru paste din aluat.

Tartelele formate sunt laminate cu grijă mai întâi în făină, apoi în ou bătut și, în cele din urmă, în pesmet.

Intr-o tigaie aprox. Încălziți 2 dl de ulei, apoi puneți-le în prăjiturile de pește prăjite și prăjiți ambele părți timp de 4-5 minute pentru a face maro auriu și crocant. Se scoate apoi pe un prosop de hârtie și excesul de ulei este scurs din prăjituri.

La servire, putem oferi o salată după gust.