Prajitura cu ciocolata, care poate fi consumata si de persoanele care tin dieta

INGREDIENTE PENTRU 12 CUTI:

Până la bază: 12,5 dkg fulgi de ovăz cu cereale mici 2,5 dkg praf de cacao negru neîndulcit 1 coajă de portocală (netratată) 15 dkg mere rase
La cremă: 10 kg min. 80% ciocolată neagră (posibilă cu stevia) 4 dl frisca rece 1 pachet de gelatină gătită (20 g) 2,5 dkg de pudră de cacao întunecată, neîndulcită

1. Se amestecă fulgii de ovăz cu pudra de cacao, coaja de portocală rasă și mărul ras curat și fin. Se lucrează împreună aluatul, apoi se aplatizează uniform în fundul unei cutii de tort cu suport de 20 cm diametru.

2. Pentru crema, topeste ciocolata peste vapori de apa sau la cuptorul cu microunde. Bateți crema la spumă cu gelatina, apoi amestecați ușor ciocolata topită și pudra de cacao. Netezim crema de ciocolata pe baza, punem la frigider peste noapte.

PREGATIREA: 20 MINUTE + RACIRE
CALORII: 215 KCAL/SLICE

Rețeta pentru Jurnal pentru femei Bucătărie DESSERT 2016/3. a apărut într-un număr special.

Rețetă și fotografie: Kriszta Vrábel, autor al blogului Dolce Vita