Rețetă de brânză cu brânză de ciocolată

M-am surprins cu el de ziua mea anul trecut. De atunci îmi plac prăjiturile cu ciocolată roz.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

Pentru aluat

15 dkg unt
6 ouă
15 dkg zahăr
10 dkg ciocolată rasă
1 lingura praf de cacao
15 dkg făină
1 pachet de praf de copt

La cremă

5 dl cremă
2 pachete de zahăr vanilat
2 pachete de gelatină Dr. Oetker fix
2 pachete de fixator de spumă
2 lingurițe de gelatină comestibilă
10 kg de brânză de vaci
1,5 dl smântână
zahăr pudră după gust

Pentru copertă

Pentru decorare

Pregătirea

Se amestecă untul până se spumează cu gălbenușurile. Adăugați încet zahărul și amestecați mai departe. Adăugați ciocolata rasă și pudra de cacao, apoi albușurile bătute tare și praful de copt amestecate cu făina. Se coace sub formă de unt, făinată până la testarea acului. Odată coapte, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet, apoi tăiați la 2.

Se amestecă crema cu fixativii din spumă pentru a avea o spumă tare tare, apoi se adaugă smântâna și brânza de vaci, precum și cele 2 pachete de fixativ pentru gelatină și zahăr vanilat. Gelatina o fac în 1dl de apă, apoi o las să se răcească puțin și apoi o adaug în crema cremoasă.

Apoi am pus o doză mare de cremă pe picot, o netezesc pe ea și am pus ultima foaie pe ea, ungem lateral și blatul subțire și apoi am pus-o la frigider pentru scurt timp. Apoi refac acest fondant prefabricat și apoi îl întind subțire pe o foaie de lucru pudrată. Voi acoperi frumos tortul cu el. Și îl decorez cu trandafiri și frunze prefabricate.

Ui: Nu trebuie să îl acoperiți cu fondant suficient pentru a-l unge frumos cu cremă și a-l decora după bunul plac.