Tort cu proteine ​​Zebra

Mă uit la acest cookie de mult timp, dar am crezut că este făcut cu ceva foarte mușcător de unghii, care poate fi prezentat doar cu experiența bunicii sau cel puțin cu un curs OKJ al unui cofetar. dar nu!;) Este doar un par mai mult de macera de făcut, dar în schimb obținem o mică delicatesă decorativă care. sau mai bine zis cu care putem tăia apoi cu îndrăzneală!

zebra

Ingrediente: (pentru matriță de silicon de 17 cm)

150 g făină de ovăz
60 g de proteine ​​de vanilie
20 g făină de cocos degresată
2 ouă + 2 albușuri (L)
2 banane mai mici
aproximativ 2 dl apă sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi (în funcție de pudra de proteine)
1 buc. praf de copt
îndulcitor natural după gust

. și apoi după ce aluatul a fost tăiat în jumătate:
2 linguri de cacao
2 linguri proteină vanilie

Pregătire: (Sau marele truc zebră:))

Amestecă bine secțiunea solidă (bicarbonat de sodiu în special!) Și apoi compania umedă csap ouă, banane și lapte într-o persoană umilă poate trânti în ea. Oricine este precis (sau pur și simplu bolnav și îi place să spele vasele în plus?:)) poate amesteca aluatul perfect omogen cu robotul. Este important să adăugați suficient lapte pentru a conferi masei o textură cremoasă care curge dens! Cantitatea de lapte este minimă, dar este afectată de tipul de proteine ​​utilizate, așa că aveți grijă să procedați la fel!

Acum vine trucul zebra! Înjumătățim aluatul: amestecăm cacao într-o jumătate - și pentru ca celălalt teanc de aluat să nu rămână pe fund, el primește, de asemenea, aceeași cantitate de proteine.

Începeți să strângeți aluatul în centrul unei matrițe din silicon (sau hârtie de copt): alternativ două linguri din masa ușoară, apoi acoperiți cu două linguri din cea mai întunecată. Vom continua acest joc atât timp cât va dura masa noastră. Între timp nu este nevoie să se agite, să se agite, să se scuture ... aluatul își cunoaște lucrurile și se răspândește și astfel devine un model „zebră”.

Bacsis! Dacă doriți fâșii mai largi, puneți în formă o porție mai mare de aluat de la 1 la 1 culoare.

Preîncălziți cuptorul la temperatură scăzută (Aproximativ 160-170 grade) coaceți timp de trei sferturi de oră. Un test aleatoriu la mijloc va oferi cu siguranță informații utile! Așteptați să se răcească și apoi puteți începe.

Este un fapt binevenit că, datorită bananei - pentru că nu este în zadar:) - aluatul pentru biscuiți va fi foarte moale, puțin cam budincă, așa că își va rezista singur ...!

Vă recomandăm următoarele proteine ​​pentru cookie-uri: