Căutați o rețetă sau un ingredient

rețetă

Pregătirea

Mod de preparare: Clătiți drojdia în lapte călduț zaharat, amestecați ouăle și gălbenușurile până se omogenizează cu uleiul. În făină, amestecăm sarea, adăugăm uleiul de ou, apoi drojdia rulată cu lapte călduț zaharat. și frământați bine. Se fierbe într-un loc cald timp de 20-25 de minute.

Când aluatul a crescut, îl întindem la o grosime de 0,5 cm pe o scândură făinoasă, apoi străpungem 9 cercuri de 10 cm. Înconjurăm cercurile puțin câte unul, tăiem o bandă de la mijloc în jos (de aici va începe înfășurarea). Ungeți ușor fiecare cerc cu ulei înainte de ambalare. Este înfășurat de-a lungul liniei exterioare, astfel încât pliul să fie în partea de jos.

Așezați 8 bucăți pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament una lângă cealaltă, astfel încât aprox. Ar trebui să existe o distanță de 0,5 cm între conuri, deoarece acestea vor crește în continuare.

Dintre aluatul rămas, 16 (8 vor fi în exterior, 8 vor fi în interior) aprox. Facem o bilă de 2 cm diametru, o ungem subțire cu ulei, o încălzim într-un amestec de semințe de in și semințe de susan și folosim 2 bucăți pentru a susține al 9-lea con din mijloc, astfel încât înfășurarea să fie orientată în sus. Cele 6 bile rămase sunt plasate în jur ca suport. Celelalte 8 bile sunt, de asemenea, ușor unse cu ulei și rulate în semințe. Acestea sunt plasate în exterior între 2-2 conuri.

Din aluatul rămas, rulați mai întâi 8 bare de 3 cm lungime, 5 mm lățime, care sunt așezate longitudinal în mijlocul conurilor, apoi răsuciți 2 bare subțiri, împletiți și înfășurați tortul. Se lasă să crească într-un loc cald timp de 45 de minute.

Când crește, îl ungem cu amestecul de gălbenuș-lapte-ulei, cu excepția bilelor, și apoi îl coacem într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade până când se rumeneste frumos.