Tort de iaurt tricolor

cu fructe de padure

Cred că nu sunt singur în dorința mea de a pune capăt vremii acoperite, cu vânt și răcoros și să fac soarele să strălucească permanent. Următoarea rețetă este invitația mea de primăvară: o prăjitură de gătit rapid, incasabilă, pentru care nici măcar nu trebuie să aprinzi cuptorul. Notă: Tortul prezentat în imagine a fost făcut dintr-o porție și jumătate de ingrediente, așa că am reușit să umplu o formă de tort de 18 cm prin stivuirea a trei straturi diferite de cremă una peste alta.

Ingrediente

(pentru un tort inferior)

40 dkg amestec de fructe roșii, plus topping pentru garnitură
6 dl crema
6 linguri de zahăr (puteți avea mai puțin zahăr la gust sau îl puteți îndulci cu orice îndulcitor)
5-6 dl iaurt
2 pachete de gelatină
1 pachet (Bourbon) zahăr vanilat
1 pachet de biscuiți cu fulgi de ovăz sau biscuiți cu plasmă
5 dkg unt topit sau margarină

Pregătirea

Măcinați biscuiții și apoi presărați cu unt topit sau margarină. Trebuie să obținem o masă similară cu nisipul apos, căptușind fundul formei de tort.

Bate smântâna cu zahărul și zahărul vanilat până la o spumă tare.

Se încălzește iaurtul și se adaugă gelatina și se amestecă fără noduri.

Când este răcit, amestecați cu spuma tare și fructele decongelate. (În cazul tortului din imagine, am împărțit crema în trei părți. Am amestecat afinele (coacăze negre) dezghețate în stratul inferior. Zmeura din mijloc. Blatul a rămas natural.).

Turnam straturile de crema pe baza de biscuiti unul cate unul si le punem la frigider.