Se potrivește și ca mamă

Astăzi v-am adus o rețetă specială de tort, într-o versiune fără zahăr, desigur. De Paști, sunt sigur că îl voi face din nou și mai frumos decorat, astfel încât să își ia locul și pe masa festivă!:) Soțul meu s-a uitat ciudat la mine când am anunțat că urmează să-i coac o prăjitură de morcovi- o prăjitură dulce făcută din legume?! Originile tortului cu morcovi se întorc până în Evul Mediu, s-a născut din constrângere, deoarece la acea vreme gospodăriile erau lipsite de zahăr, iar morcovii erau un legume suficient de dulce pentru a aromă un tort cu el. Este sărac în carbohidrați deoarece conține foarte puțină făină și am folosit eritritol 0 calorii ca îndulcitor. Tocmai am împrăștiat blatul cu cremă pentru că l-am copt într-o formă de tort mai mare, dar dacă îl coacem într-o formă mai mică, îl putem tăia frumos în jumătate și îl putem pune chiar în mijlocul cremei.

Vino la rețetă:

Ingrediente pentru aluat:

10 dkg de fulgi de ovăz

23 dkg morcovi

1 linguriță praf de copt

1 lingurita ghimbir

1 linguriță scorțișoară

12 dkg eritritol (sau orice alt îndulcitor după gust)

Ingrediente pentru cremă:

30-35 dkg mascarpone ușor (mai multe creme pot fi folosite la gust)

îndulcitor după gust (am avut 3 linguri de eritritol)

2 linguri suc de portocale (100%)

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Amestecați untul moale cu îndulcitorul, apoi adăugați ouăle, lucrați până obțineți o cremă fină netedă. Apoi adăugați nucile măcinate, făina, praful de copt și condimentele. Radeți morcovii pe o răzătoare cu găuri mari și adăugați-le la smântână. Vom obține o masă groasă bună. Se toarnă într-o formă de tort pentru unt și apoi aprox. Coaceți timp de 35 de minute. Când s-a răcit, aplicăm smântâna și ornăm după gust.

Sfat bun: Să ne ocupăm de ghimbir, deoarece poate chiar să ne strice tortul.