21 de restaurante au câștigat o stea Michelin în Spania

21 de restaurante din Spania au primit stele Michelin; cu un rating de trei stele, cinci de două stele și cincisprezece de o stea, gama de restaurante spaniole care se bucură de recunoaștere gastronomică de renume mondial a fost extinsă.

Prezentând cele mai bune restaurante din Spania și Portugalia, ghidul Michelin 2017 a fost dezvăluit joi la Gerona. Portugalia a primit nouă stele Michelin de la editori.

Presa spaniolă a descris rezultatul ca fiind fără precedent, câștigătorul absolut fiind bucătarul basc Martín Berasategui și proprietarul restaurantului.

Restaurantul său, Lasarte din Barcelona, a câștigat a treia stea Michelin, prima din capitala catalană, iar Berasategui însuși a câștigat cea de-a opta stea a carierei sale, pe care el singur a reușit să fie unul dintre bucătarii spanioli.

În Spania, nouă restaurante au cele mai mari ratinguri de trei stele: patru în Țara Bascilor, trei în Catalonia, unul în Madrid și unul în Valencia. Acesta are 23 de restaurante cu stele Michelin și 156 de restaurante de o stea.

Ghidul Michelin este publicat sub îngrijirea unei cunoscute fabrici de cauciuc franceze și este considerat Biblia gastronomiei franceze. Stele celebre sunt premiate la recomandarea unor inspectori anonimi.