Proaspăt

Inutil să spun că primăvara, soarele = fructe proaspete, legume proaspete? După citrice și legume rădăcinoase, ne este foame de fibre proaspete, răcnitoare, suculente, așa că dacă le-am fi făcut o delicatesă sănătoasă și potabilă? Pe lângă smoothie-urile tradiționale, întâlnim din ce în ce mai des termenul de smoothie, aceste băuturi sunt disponibile gata preparate, îmbuteliate în majoritatea locurilor, desigur, la un preț bun. Dar care este diferența dintre acestea și modul în care pot fi făcute la o fracțiune din preț, proaspete, acasă? Ajutăm.

În primul rând, metodele de gătit.

Periuţă: O băutură pe bază de fructe sau legume făcută într-un blender cu lapte (sau una dintre alternativele sale). Poate fi îmbogățit cu mirodenii, condimente verzi, miere, îndulcitori, dar există o versiune (de exemplu, cel mai obișnuit smoothie de banane) care se face cu un ou crud pentru spumare.

Periuţă: Practic fără produse lactate (deși există și versiuni de iaurt și lapte), o băutură făcută dintr-o varietate de legume și/sau fructe proaspete, care este mai groasă decât sucul. Este bogat în fibre, deoarece nu este filtrat ca sucurile și are un conținut mai scăzut de grăsimi și zahăr decât smoothie-urile.

Un blender bun nu face rău, dar dacă este la îndemână, putem începe să facem smoohtie. Rețetele noastre preferate au în comun faptul că toate au căpșuni, palme sunt simple și pot fi variate în milioane de moduri.

Banana va fi cremoasă, iar căpșuna va fi proaspătă și parfumată, o pereche minunată indiferent dacă este făcută ca un smoothie cu lapte sau ca un smoothie fără lapte.

1 banană
1 cană căpșuni proaspete
jumătate de cană de suc

Puneți fructele într-un blender, zdrobiți-le și apoi turnați suficient suc (suc de mere, suc de ananas, suc de piersici) pentru a-l menține încă gros. Dacă doriți o atmosferă caraibiană, alegeți suc de ananas și presărați cu puțină bucăți de nucă de cocos. Dacă am folosit lapte pentru același lucru, încercați și laptele de cocos, smoothie-ul va fi grozav din el!

Oricine nu-i place semințele mici ar trebui să sară acum sau mai degrabă să le iubească, deoarece gustul acestui smoothie merită fiecare crocant de semințe.

O jumătate de cană de căpșuni proaspete
O jumătate de cană de fructe de pădure înghețate
O jumătate de cană de coacăze
O linguriță de miere (dacă toate fructele sunt acre și sucul folosit pentru diluare nu este prea dulce, este suficientă o mică îndulcire)
O jumătate de deget de ghimbir

Eliberați smoothie-ul cu suc de vișine 100% și, dacă putem tolera gustul ușor înțepător, îl putem păcăli cu o bucată mică de ghimbir, sistemul nostru imunitar va fi recunoscător și pentru el.

Acum merită cu adevărat să fii curajos și să amesteci căpșuni cu frunze verzi proaspete! Arome și arome minunate îi așteaptă pe cei care nu pot umple blenderul cu frunze de spanac.

1 cană frunze proaspete de spanac sau rucola
O jumătate de cană de căpșuni
O jumătate de cană de kiwi
suc de mere
Condiment verde

Dacă doriți un gust ușor mai cremos, mai dulce, adăugați o banană, dar fără ea veți obține o minunată bombă răcoritoare din fibră. Consumatorii avansați de smoothie verde îl pot aroma cu busuioc mic și suc de lămâie.

Sfatul lui Árpád Rácz, expert în fructe și legume al SPAR

Căpșunile sunt seducția în sine! Mă scoate de pe picioare cu parfum! Aleg una care are o culoare roșie aprinsă, de preferință până la sepale, care sunt proaspete și verzi. Îl consum chiar în ziua cumpărării, nu îl bag în frigider pentru că și-ar pierde aroma.