Trestie de zahăr

Zahărul din trestie a apărut în istoria omenirii mult mai devreme decât zahărul din sfeclă, cunoscut acum ca zahăr alb. Sucul indigen de trestie de zahăr, originar din Asia de Sud, a fost folosit de populația indigenă de mii de ani. Vestea gustului său aromat dulce și a utilizării sale s-a răspândit și în țări care nu erau cultivatori de trestie de zahăr.

În timp ce caloriile suplimentare din zahărul granulat se acidifică, de asemenea, jefuiesc calciul, magneziul, deteriorând oasele și sistemul nervos. Deoarece nu conține fibre, afectează negativ digestia, supără funcția glandelor endocrine și a homeostaziei hormonale. Nociv pentru piele, păr și ochi. În plus, zahărul alb produce alcool în corpul nostru, care dăunează ficatului. Zaharul de trestie, pe de altă parte, este bogat în vitamine și oligoelemente valoroase (de exemplu, vitamine B, calciu și fier), nu împovără pancreasul în aceeași măsură ca zahărul alb, consumul moderat al acestuia este mai favorabil. În timp ce zahărul alb este o substanță străină, zahărul natural sau natural din trestie ne oferă un îndulcitor natural mult mai sănătos decât zahărul rafinat din sfeclă.

Nu folosim zahăr alb pentru îndulcirea produselor noastre, ci doar zahăr din trestie, xilitol sau sirop de agave.