Ulei de cocos Coco24, grăsime de nucă de cocos, 1000 ml

Descriere

Ulei de cocos filtrat, incolor, inodor, care poate fi folosit atât pentru prăjire, cât și pentru gătit, dar și pentru îngrijirea pielii.

Compoziție nutritivă în 100 ml de ulei de cocos:

Conținut energetic: 3670 KJ/875 kcal. Din care 86 g sunt acizi grași saturați, 6 g sunt mononesaturați și 3 g sunt polinesaturați.

Grăsimi saturate cu lanț mediu, fără acizi grași trans. Excelent pentru coacere. Nu se oxidează până la 198 ° C. Este antibacterian datorită conținutului său de acid lauric de aproape 50%. Fără colesterol.

Produs 100% natural, fără aditivi. Se solidifică într-o grăsime la temperaturi sub 25 ° C. Nu necesită răcire nici după deschidere.

Cel mai bun ulei de prăjit cu un punct de oxidare de 198 C grade este cel mai mare dintre uleiurile vegetale. Aceasta înseamnă că nu inițiază procese oxidative dăunătoare, adică proliferarea anormală a celulelor, chiar și atunci când este încălzită. Uleiul de cocos este 92% compus din acizi grași saturați cu lanț mediu. Compoziția principalilor acizi grași: aproximativ 50% acid lauric, acid miristic, acid palmitic, acid caprilic, acid capric, acid stearic.

Grăsimea de cocos și-a luat numele din faptul că sub 24,5 ° C starea sa este o substanță grasă solidă albă. Cu toate acestea, la temperaturi mai calde, acesta devine lichid, rezultând un ulei de cocos transparent și translucid. Extrem de rezistent la oxidare datorită structurii sale foarte saturate, foarte stabile.

Poate fi folosit singur în timpul coacerii și gătitului, dar prețul său îl depășește pe cel al uleiurilor vegetale tradiționale. Este indicat să-l folosiți amestecat cu ulei de măsline, astfel încât 30-50% din amestec să fie ulei de cocos. La coacere, se recomandă menținerea temperaturii sub 175 ° C.

Deoarece punctul său de topire este între 24-25 C °, nu poate fi folosit ca pansament pentru salate reci, chiar și în stare lichidă, deoarece congelează imediat din legumele reci. Singura modalitate de a evita acest lucru este să îl folosiți amestecat cu alte uleiuri vegetale pentru salate.

Nucă de cocos conține, de asemenea, magneziu, calciu, zinc și fier. Efectele fungicide și antibacteriene ale acizilor grași cu lanț mediu din uleiul de cocos sunt cunoscute de mult timp de cercetători. Microorganismele pe care le inactivează includ bacterii, drojdie și alte ciuperci, precum și virusuri învelite. Trigliceridele cu lanț mediu, precum carbohidrații, intră imediat în celulele musculare, ocolind procesele metabolice necesare procesării grăsimilor convenționale, astfel încât acestea nu sunt depozitate ca grăsime în organism și nu împovără ficatul. În timpul dietei, unele dintre grăsimi și carbohidrați pot fi înlocuite cu acesta.

Utilizarea regulată a corpului oferă acizi grași precum cei din laptele matern, acesta este acidul lauric. Acidul lauric are un efect benefic asupra sistemului imunitar. Este transformat în corpul uman în monolauran, care este folosit pentru a ucide herpesul, gripa și bacteriile patogene, printre altele.

În plus față de utilizarea sa comestibilă, poate fi utilizat în multe zone. Datorită structurii sale moleculare, este ușor absorbit în piele fără a lăsa o pată grasă. Prin pătrunderea în straturile mai adânci ale pielii, întărește țesuturile interne. De asemenea, poate reduce daunele provocate de soare. Ajută la îndepărtarea țesuturilor epiteliale, astfel încât pielea noastră devine mătăsoasă și mai moale.

Nu este nevoie să păstrați la frigider. Modificarea stării externe dependente de temperatură (lichidă sau solidă) este un fenomen natural, nu afectează calitatea grăsimii de cocos.