Uleiul de chimen negru - panaceul contestat; Insula naturală

Uleiul de chimen negru a fost folosit împotriva a mii de boli de mii de ani. Se spune că uleiul extras din semințe de chimen negru adevărat (Nigella sativa) este bun pentru piele și păr, ajutând împotriva căpușelor, a febrei fânului și a altor alergii. Cu toate acestea, efectul plantei este controversat. Să vedem câteva informații despre utilizarea, efectele și efectele sale secundare.

Uleiul de chimen negru are o lungă istorie de proprietăți curative. Nu numai că Tutankhamon a fost găsit în mormântul faraonului egiptean, dar are și o semnificație foarte specială în islam. Se spune, de asemenea, că profetul Muhammad spune că chimenul negru ajută la toate bolile, cu excepția morții.

Ca condiment benefic, chimenul negru, care nu are nimic de-a face cu semințele de chimen pe care le știm, este popular de peste 2.000 de ani. Susține digestia, ajută la digestibilitatea diverselor alimente și prelungește durata de valabilitate a murăturilor. Se crede că ceaiul este diuretic și ameliorează balonarea.

Semințele sunt încă întinse pe pâine orientală, pita și unul dintre ingredientele din curry. În India, uleiul de chimen negru este folosit ca ulei de gătit. Dar uleiul nu este potrivit doar pentru gătit, dar are și multe efecte diferite asupra sănătății.

Două tipuri de ulei - multe efecte

Se disting două tipuri de ulei de chimen negru: unul este un ulei gras obținut prin presare sau extracție chimică a semințelor, iar celălalt este ulei esențial. Ambele uleiuri au mai multe efecte pozitive asupra sănătății:

antiinflamator
analgezic
antispasmodic
antibacterian
fungicid
antihipertensiv
antioxidant

Remediul natural

Uleiul de chimen negru este, de asemenea, adesea folosit, mai ales în medicina populară egipteană și Ayurveda. Ameliorează diferite plângeri pe baza proprietăților sale de vindecare. Acestea includ:

Flatulență și alte afecțiuni digestive
Infectii ale tractului urinar
Hipertensiune arterială și lipide crescute din sânge
Rinita și alte boli respiratorii
Dureri de cap și dureri de dinți
Artrita și reumatismul
Probleme ale pielii, cum ar fi psoriazisul, acneea, pielea uscată sau ciuperca piciorului
Dureri menstruale
Pierderea parului
Tulburări de somn și ADHD (hiperactivitate)
Diabet
Scăderea producției de lapte la mamele care alăptează

În măști de față, loțiuni de corp, săpunuri, produse de baie și tratamente pentru păr, uleiul susține o piele frumoasă și sănătoasă și păr strălucitor.

Pentru prevenire și tratament

Se spune că uleiul de chimen negru previne dezvoltarea anumitor tipuri de cancer, în special cancerul de colon, și reduce efectele secundare ale chimioterapiei.

Uleiul este, de asemenea, utilizat pentru tratarea astmului, a eczemelor, a febrei fânului și a altor alergii, diferitele sale ingrediente sunt antiinflamatorii și stimulează producția de prostaglandine (hormoni tisulari). Acesta din urmă poate inhiba, printre altele, eliberarea neurotransmițătorului histamină, care declanșează simptome alergice.

Uleiul de chimen negru este folosit și în medicina veterinară. Aceasta freacă caii pentru a ține țânțarii, muștele și paraziții departe. S-a dovedit că uleiul de chimen negru amestecat în hrana pentru câini ajută la căpușe, acarieni și alți paraziți.

Ce este înăuntru?

Nu există cerințe standardizate de calitate pentru producția sa. Compoziția exactă a mai mult de 100 de componente uleioase poate varia, în consecință, în funcție de producător și zona de creștere.

Uleiul gras de chimen negru are o culoare gălbuie sau roșiatică până la maro și are un miros aromat, piperat. Este alcătuit din diferite grăsimi și acizi grași. Cu o producție ușoară adecvată, conține aproximativ 55 până la 60% acid linoleic, care aparține acizilor grași dublu nesaturați și, prin urmare, este foarte sănătos. Acidul gamma-linoleic oferă în special multe beneficii pentru sănătate.

Uleiul voluminos esențial de chimen negru este responsabil pentru miros și gust. Va fi galben deschis, dar va deveni roșiatic în timpul depozitării. Uleiul esențial este extras din semințe prin distilare cu abur, dar uleiul obținut prin presare este similar.

Ambele tipuri de uleiuri conțin o substanță germicidă și antiinflamatoare, timokinonă, care reglează simptomele alergice, precum și taninuri și diverse saponine, care, de exemplu, ajută la ameliorarea simptomelor astmului.

Seleniu, zinc, magneziu și cupru, precum și aproape toți aminoacizii esențiali, se găsesc în ulei. În plus, conține mai multe tipuri de vitamine: beta-caroten, diverse vitamine B - de ex. vitamina B1, acid folic și biotină, precum și vitaminele C și E.

Aplicare și dozare

Uleiul de chimen negru poate fi folosit în diferite moduri. Nu este numai bun pentru gătit și coacere, ci și ca supliment alimentar.

Pentru persoanele cu alergii la febra fânului, de exemplu, se recomandă o lingură de ulei înainte sau în timpul mesei, zilnic, timp de câteva luni. Dacă ai un gust prea puternic, îl poți amesteca cu miere sau suc, dar este disponibil și sub formă de capsulă.

Este posibilă și aplicația externă, de ex. prin frecare (pentru dermatita atopică). Pentru a inhala, adăugați 1 lingură de ulei la 1 litru de apă fierbinte.

Atunci când este utilizat ca supliment alimentar: citiți instrucțiunile de dozare sau cereți sfatul farmacistului. Uleiul de chimen negru este un remediu casnic care cel mult susține tratamentul bolii, dar nu o poate înlocui.

Efecte secundare

Nu trebuie administrat pe stomacul gol pentru a evita iritarea mucoasei gastrice. Prin urmare, se recomandă să începeți cu o doză mică și să creșteți încet cantitatea.

Uleiul presat la rece are mai puține efecte secundare decât uleiul produs prin distilare chimică, deoarece în ultimul caz se formează terpene, care pot provoca dureri de stomac.

O atenție deosebită trebuie acordată în timpul sarcinii, deoarece poate provoca naștere prematură sau avort spontan.

Cumpărare

Disponibil în farmacii și magazine organice, eventual online. Cumpărați numai ulei nefiltrat presat la rece, care nu conține arome, culori și conservanți.

Acordați atenție și locului de origine. Sirian sau egiptean, uleiul „Kara siva” are o valoare deosebită. Acestea sunt adesea contrafăcute din cauza cererii mari.

Dovada stiintifica

Eficacitatea uleiului de chimen negru este foarte discutabilă, deoarece studiile științifice au lipsit în mare măsură. Cu toate acestea, în ultimii ani, efectele au fost explorate din ce în ce mai mult și există primele dovezi:

Efect antibacterian dovedit științific, în special al uleiului esențial.
Un studiu a furnizat dovezi ale unui efect antifungic.
Încă din 1986, El-Kadi și Kandil au raportat la o conferință că au avut un efect stimulator asupra celulelor T din sânge și, astfel, asupra sistemului imunitar.
Studiile au furnizat primele dovezi că uleiul de chimen negru îmbunătățește simptomele astmului și artritei reumatoide și scade glicemia și tensiunea arterială ridicată.
Experimentele de laborator au arătat eficiența uleiului împotriva viermilor paraziți.

Doar supliment alimentar

Dacă credem în promisiunile vânzătorilor, uleiul de chimen negru aproape ajută ca panaceu pentru diferite boli. Mai presus de toate, însă, eficacitatea sa este discutabilă. Un avantaj deosebit al uleiului este acidul linoleic, care se găsește și în alte grăsimi comestibile, de obicei mai ieftine, cum ar fi uleiul de floarea soarelui sau uleiul de șofran. Cu toate acestea, capsulele conțin prea puțin din ingredientul activ pentru a avea un efect real.

Oricine dorește să utilizeze ulei de chimen negru ar trebui să fie conștient de faptul că nu poate decât să înlocuiască tratamentul bolii, deci nu este altceva decât un supliment alimentar.

(Traducere din limba germană de László Koncz)