Uleiul de pește ca antiinflamator

Uleiul de pește ca antiinflamator

antiinflamator

Pe lângă proprietățile sale antioxidante, uleiul de pește s-a dovedit a fi eficient în tratamentul unei game largi de boli, de la astm până la probleme cardiovasculare. Mecanismul exact al efectului său a fost necunoscut până acum, dar se pare că cercetătorii se apropie din ce în ce mai mult de soluție.

Bolile care pot fi tratate cu ulei de pește au un lucru în comun: inflamația cronică, care îngroașă și întărește pereții spațiului (în special pereții arterelor), care poate duce chiar la un accident vascular cerebral sau infarct. Cum poate uleiul de pește să prevină toate acestea? Cercetătorii caută răspunsuri la această întrebare de mai bine de 20 de ani.

S-a observat că bolile inflamatorii intestinale sunt necunoscute eschimoșilor care mănâncă o mulțime de pești, iar situația este similară în japoneză. În mod corect s-a pus întrebarea de ce incidența diabetului, a psoriazisului, a bolilor autoimune, inflamatorii și alergice, precum și a unor tipuri de tumori, printre eschimoși și japonezi a fost mai mică.

Cercetătorii s-au concentrat din ce în ce mai mult asupra acizilor grași Omega-3 din uleiul de pește și asupra activității lor antiinflamatoare. Charles Serhan (Harvard Medical School, Boston) și colegii săi au demonstrat deja în 1999 efectele benefice ale uleiului de pește asupra bolilor cardiovasculare. Pacienții cu inimă din seria de studii au consumat aspirină și 1 gram de ulei de pește pe zi. Și starea lor s-a îmbunătățit rapid.

Studiile de laborator efectuate de echipa de cercetare au arătat că acizii grași Omega-3 din uleiul de pește sunt transformați în lipide (substanțe grase) în organism, care pot reduce direct inflamația și pot reduce semnificativ rata metabolismului. Sângele oamenilor sănătoși care au primit anterior ulei de pește și aspirină a reușit să identifice o astfel de lipidă glutenică inflamatorie: resolvina E1. Cu toate acestea, se subliniază faptul că o astfel de moleculă eficientă poate să nu fie prezentă în organism.

Pregătirea artificială a rezolvinei E1 este foarte ușor de realizat, astfel încât eficacitatea sa a fost confirmată în cazurile de inflamație a țesutului uterin și, de exemplu, în inflamația gingiilor. Scopul grupului de lucru este de a utiliza resolvin E1, un medicament antiinflamator, după testarea la oameni.