Ultimele știri, anunțuri

Budapesta, sâmbătă, 29 noiembrie 2014 (MTI) - Echipa Kehidakustány a fost cea mai bună în meniul evenimentului sâmbătă, iar echipa Sodexo Magyarország Kft. A fost cea mai bună din categoria meniului zilnic.

Róbert Zsigó, secretar de stat pentru supravegherea lanțului alimentar din cadrul Ministerului Agriculturii (FM), a declarat pentru MTI la ceremonia de decernare a premiilor: 1,5-2 milioane de persoane mănâncă în alimentația publică în fiecare zi, deci nu contează ce ajunge pe masă. El a spus că negocierile cu privire la un sistem de catering bazat pe calitate vor începe în curând. Concurența demonstrează, de asemenea, că, în condiții de scară largă, este posibil să preparați un prânz sigur și delicios din ingrediente casnice de sezon la un cost mediu. Rețetele pentru competiția din acest an vor fi puse la dispoziția celor interesați sub forma unei publicații, a adăugat el.

Echipa Municipiului Dencs a câștigat medalia de argint la categoria meniului evenimentului și printre meniurile zilnice PQS International Hungary Kft. Echipa Sodexo Magyarország Kft. Și Kölyök Kft.

Potrivit Katalin Novák, secretar de stat al Ministerului Resurselor Umane (Emmi), mâncarea sănătoasă și gustoasă are o importanță capitală în alimentația publică, iar introducerea noutăților ar trebui să înceapă treptat de la o vârstă fragedă. Au început lupta împotriva supelor și piureului de cartofi din pudră, a adăugat el. El a subliniat că în cadrul competiției, meniurile trebuiau pregătite dintr-un buget prestabilit, ceea ce arată că chiar și mâncarea ieftină poate fi delicioasă.

Potrivit Anna Zoltai, șefa departamentului Nébih, competiția a fost organizată de Asociația Maghiară a Bucătarilor din Dietă și Asociația Națională a Cateringilor, pentru a patra oară în acest an, cu sprijinul Biroului Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar, cu 20 de echipe din mai multe puncte din țară. Pentru prima dată în acest an, pe lângă juriul profesionist, meniurile au fost evaluate și de un juri social, printre membrii cărora se aflau Katalin Novák, secretar de stat pentru afaceri familiale și de tineret, Róbert Zsigó, secretar de stat pentru supravegherea lanțului alimentar. A început meniul zilnic cu trei feluri, 11 decontări în categoria „A”, meniul cu trei feluri al evenimentului, 9 decontări în categoria „B”. Valoarea de cumpărare a materiilor prime utilizate nu ar putea depăși 420 HUF în categoria A și 520 HUF în categoria B, iar legumele de sezon, fructele și carnea trebuiau utilizate din coșuri predefinite de materii prime, a spus el.

Evenimentul a prezentat, de asemenea, noua stație de testare senzorială a alimentelor în mișcare a Nébih. Stația de laborator permite examinarea senzorială direct în bucătăria controlată într-un mod unic în Europa - a explicat Róbert Zsigó.

Echipe finale:

Echipe finale din această categorie:

Cantina Municipiului Gyenesdiás
Hungast Magyarország Kft.
Junior Catering Ltd.
Puppy Ltd.
Biroul Serviciului Instituțiilor Publice
P.Dussmann Kft. Hatvan
Pensio Quality Catering Public Ltd.
PQS International Hungary Kft.
Sodexo Magyarország Kft.
Sosi Restaurant Ltd. Budapesta
TS Gastro Ltd.

Echipe finale de categoria B:

Municipiul Decs
Hód-Menza Diákétkeztető Furnizor comercial și de servicii Közhasznú Non-profit Kft.
Hungast Magyaroszág Kft.
Kehida Termál Kft.
Centrul de operare al instituției publice Miskolc
P.Dussmann Kft. Eger
P.Dussmann Kft. Szentes
P.Dussmann Kft. Újfehértó
Sodexho Magyarország Kft.

Sursa: Biroul de telegraf maghiar + NÉBIH

Vești proaspete

47 de baline confiscate au fost eliberate înapoi în Dunăre de către ÁHSZ

În ultimele săptămâni, Nébih ÁHSZ a inspectat și două duzini de magazine de pescuit. În timpul inspecțiilor, sute de crapuri de argint nespecificați, plătică, tencuială și alți pești au fost confiscate de gardieni.

Nébih ÁHSZ a interzis vânzarea a peste 70 kg de produse din pește în două magazine

În timpul inspecției unui magazin de pește din Mohács și unul din Paks, plasarea a peste 10 kg de capre și încă 60 kg de produse congelate din pește de crap, biban și muget a fost interzisă de pescarii Serviciului de Pescari de Stat Nébih ( ÁHSZ). Măsurile au fost necesare din cauza originii necunoscute a produselor.