Un adevărat superaliment: astăzi este Ziua Mondială a Ouălor

Puțini știu, dar Marilyn Monroe a început dimineața cu două ouă crude în fiecare zi. În ultimul deceniu, atunci, ouăle au fost judecate mai puțin bine, deoarece se credea că produc colesterol ridicat. Astăzi, s-a dovedit că acest lucru nu este cazul și chiar putem face multe pentru sănătatea noastră dacă îl consumăm regulat.

Ouăle au fost una dintre cele mai organice părți ale dietei umane din cele mai vechi timpuri, deoarece strămoșii noștri le-au colectat deja din cuiburile de păsări. Compoziția sa nutritivă este o adevărată comoară pentru organism. Putem spune că este un adevărat superaliment: valoarea sa biologică este de 100, echivalentă cu laptele matern. Conține 40 de tipuri de proteine, 18 tipuri de aminoacizi, dintre care 9 sunt esențiale. O proteină (6-6,7 g/ou) și vitamina bombă (A, D, E, B1, B2, B5/acid pantotenic, B6, B9/acid folic, vitamina B12). Extrem de bogat în microelemente (fier, zinc, teză, magneziu, seleniu, calciu, fosfor, potasiu).

astăzi

Compoziția nutritivă a ouălor este o adevărată comoară pentru organism Sursa: BTT

Conține un raport optim de acizi grași saturați și nesaturați. Conținutul de vitamina D este deosebit de semnificativ, deoarece această vitamină vitală se găsește în cea mai mare cantitate de gălbenuș de ou după ficatul de cod, iar vitamina D joacă cel puțin la fel de mult un rol în buna funcționare a sistemului imunitar ca și vitamina C.

Potrivit Asociației Maghiare a Crescătorilor și Producătorilor de Ouă, consumul de ouă a crescut în ultimii ani. „În timp ce în 2013 existau 214 de unități per persoană pe an, acest număr este acum de 234 de unități. Pentru întreaga populație, am mâncat un total de 2,11 miliarde de ouă într-un an în urmă cu 5 ani, în 2017 am consumat în total 2,3 miliarde de ouă ", a declarat Zoltán Budai, vicepreședinte, care a făcut comparații cu ocazia celui de-al 20-lea ou mondial Day și a spus că consumul de ouă a crescut din nou în ultimii 5 ani. "Vestea bună este că concepțiile greșite legate de ouă de zeci de ani s-au risipit și nu există nicio îndoială cu privire la sănătatea ouălor ca aliment", a adăugat el.

  • De ce mâncați ouă la micul dejun?

Infografia de mai jos arată cât de bine este să începi ziua cu un ou decât cu un melc de cacao, fie că este vorba de un adult sau chiar de un copil de vârstă școlară care trebuie să termine toată ziua la școală.