Un articol remarcabil - ADHD, autism și dietă - Conversație cu cercetătorul nutrițional Ákos Bartha

Am citit multe despre nutriție în ultima vreme, inclusiv literatura de limbă engleză, și mă trezesc cu experiențe din ce în ce mai șocante. De când soțul meu a reușit să renunțe la medicamente (tensiune arterială, grăsimi din sânge, colesterol) pentru mai mult de un deceniu, pur și simplu modificându-și dieta, normalizând valorile de laborator în câteva luni, am devenit convins că încă mai am multe de învățat în acest domeniu.

De asemenea, sunt foarte utilă pentru unele dintre mămicile entuziaste ale Forumului Mamami, de la care continuu să primesc idei inspiratoare, idei de cărți de citit și linkuri pe care să le mestec.
Aș dori cu siguranță să vă prezint cărțile și teoriile pe care le consider a fi lucrarea mea de bază, din care îmi iau ideile: de la dieta GAPS, prin principiile paleolitice, până la lucrarea lui Sally Fallon și a Fundației Weston A.Price.

În zilele noastre, o mulțime de oameni înțeleg cât de dăunător este consumul de aditivi și alimente artificiale. Cu toate acestea, există multe teorii disponibile astăzi, în epoca internetului, care pun practic sub semnul întrebării principiile înglobate în noi în ultimele decenii - pentru a numi doar câteva: reabilitarea consumului de unt/grăsimi animale și aruncarea margarinei; apar din ce în ce mai multe lucruri negative despre carbohidrați (și nu doar despre soiurile lor simple și rafinate); sensibilitatea implicită la gluten în fundalul multor boli ...

Există o pagină foarte bună pe Facebook numită Nutrition-Setting. Un interviu de completare a lacunelor a fost realizat cu operatorul site-ului. Un rezumat atât de precis al acestor conexiuni nu a fost făcut încă în limba maghiară.

Un mic gust al acestui interviu, intitulat:
ADHD, autism și dietă - Conversație cu cercetătorul nutrițional Ákos Bartha

Interviul complet poate fi citit aici, lung, dar merită!