Un caz de domesticire a unui câine prin digestia amidonului

Deoarece, pe lângă descoperirile arheologice, avem la dispoziție și instrumentele de genetică moleculară, au apărut teorii complet noi despre condițiile și momentul domesticirii câinilor (precum și a altor animale domestice).

Înainte de anii 2000, ideea romantică că lupul „a devenit câinele” de către strămoșii care duceau puii de lup acasă ca animale de companie și, odată, atât de mulți lupi îmblânziți au păcălit în jurul taberei pe care le-a produs întreaga turmă de reproducere, a fost aproape dominantă. creează „un câine. Conform acestor teorii timpurii, desigur, „inventatorii” câinelui au îndeplinit imediat diverse sarcini asupra câinilor timpurii: paza, vânătoare, păstorire etc.

De atunci, am știut, grație cercetărilor genetice, că separarea câinelui de lupii antici poate fi făcută mult mai devreme decât apariția primelor descoperiri osoase cu adevărat de câine la locurile de înmormântare umane. Teoria domesticirii „ia acasă, îmblânzită” a fost înlocuită de ideea că strămoșii câinelui ar fi putut fi vârcolaci întreprinzători care, pentru perioade îndelungate de timp (până la câteva milenii), au jucat rolul de curățătoare de deșeuri „asemănătoare satelitului”. mai aproape de așezările umane.

Nici numărul, nici numărul de postări pe blog, scrieri zgomotoase, disecă legătura dintre digestia amidonului și „blândețea”. Toate acestea pot părea aproape comice în ultimii ani, când modul optim de a hrăni un câine tocmai a fost re-tematizat de susținătorii bogate în carne (adică „copierea” dietei strămoșilor-lup). Aici, desigur, nu vorbim doar despre producătorii de alimente pentru câini - moda pentru diferite diete „științifice”, de casă, câștigă teren în întreaga lume. Comparativ cu tendința de acum două mii de ani, în ultimul deceniu, o proporție tot mai mare de proteine animale din hrana pentru câini a ieșit în prim plan. În comparație, noua descoperire ar fi putut provoca un șoc real cititorilor interesați, mai ales dacă ne bazăm pe interpretări care au combinat deja o lectură a descoperirii științifice originale, conform căreia alimentele bogate în amidon ar fi totuși mai potrivite pentru câine.

Așadar, este timpul să rezumăm rapid: ce se poate deduce în mod rezonabil din studiul genetic, ce este probabil și care este concluzia din aer. În primul rând, este demn de remarcat faptul că numărul genelor amilazei variază foarte mult între rasele de câini, dar și în cadrul lupilor. Adică, după toate probabilitățile, ar fi putut exista variabilitate în acest sens chiar și în cazul lupilor ancestrali.

În al doilea rând, și acest lucru este foarte important: orice dată de domesticire probabilă de către geneticieni este mai devreme decât începutul producției de culturi agricole - adică este puțin probabil ca cei mai vechi câini primordiali să fi găsit reziduuri asemănătoare cerealelor (bogate în amidon) în jurul taberelor umane.

În al treilea rând, chiar și după începerea producției agricole, nu este foarte probabil ca strămoșii noștri agricoli timpurii să-și „irosească” cerealele produse dureros pe câini (spre deosebire de vânătorii-pescari, care „produceau” întotdeauna resturi pe care oamenii nu le mai puteau mânca dar cainele antic da).

Dar apoi ... totuși, ce explică cantitatea de genă enzimatică care degradează amidonul acumulată la câine în comparație cu lupii? Desigur, în timp, ar putea fi în continuare benefic pentru câine să poată digera mușcăturile care conțin amidon pe care le-a primit/le-a găsit mai eficient de-a lungul mileniilor, tachinând alături de un om producător de cereale din ce în ce mai talentat. Adică, într-un mediu în care alimentele pe bază de plante au devenit dominante pentru oameni (și câini), s-a acordat preferință câinilor care au supraviețuit cu o astfel de dietă sau s-au bucurat de o forță bună. Nu trebuie neapărat să ne gândim aici la activitatea de selecție directă și conștientă a omului - supraviețuirea unui câine pentru o lungă perioadă de timp (și chiar și astăzi în multe părți ale lumii) depindea în primul rând de capacitatea animalului. Cei 8-10 mii de ani de la apariția producției eficiente a culturilor au fost suficient de mulți pentru majoritatea câinilor care trăiesc astăzi pentru a produce o enzimă mai eficientă care degradează amidonul decât lupii prin selecția naturală. Acest lucru este colorat de faptul că, în general, câinii de tip antic (dingo, basenji, câine eschimos, husky) au mai puține copii ale genei amilazei decât rasele moderne, recent crescute.

Și în cele din urmă - pe baza tuturor acestor lucruri, acum ce mănâncă câinele? Este o experiență evidentă care poate fi confirmată de mulți manipulatori de câini că un câine obișnuit poate mânca lucruri uimitoare fără consecințe dramatice. Potențialul crescut al amidonului pentru digestie înseamnă, de asemenea, că, iată, acum ne putem prinde preferatul pe o dietă „istorică” din coajă de pâine cu o bază științifică? Desigur că nu. Trăsăturile genetice ale câinelui în ceea ce privește metabolismul i-au permis să se adapteze la o dietă mai săracă și mai greu de digerat decât cea a lupului. Cu alte cuvinte, câinele trăiește mai eficient pe o mâncare pe care un lup ar prefera să o mănânce. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că o dietă bogată în cereale este ideală pentru câine. Pe de altă parte, nu este nimic în neregulă cu faptul că acest câine nu spumează în fiecare zi mâncare cu cartilaj cu oase de 120%.

Dr. Péter Pongrácz este membru etolog al echipei de experți a Gondos Gazdik