Un fel de mâncare cu legume și piept de curcan

Aceasta este mâncarea pe care o puteți lua aproape oricând: pentru prânz sau cină, chiar și atunci când ne grăbim și chiar și când ajungem la ea - este cu adevărat o rețetă foarte simplă și rapidă. Totuși, cel mai bun lucru este că este iubit nu numai de cei care fac dietă sau urmează o dietă fără gluten/lactoză, ci și de omnivori. Poți fi creativ, desigur, poți obține chiar porumb, fasole verde, broccoli, cartofi dulci tăiați cubulețe sau dovlecei iarna și bineînțeles că te poți juca cu condimente. Este făcut rapid, sănătos, poate fi variat bine - nu aveți nevoie de mai mult decât atât:)

Ingrediente pentru 4 porții:

50 dkg file de piept de curcan
2 morcovi
2 capete de ceapă mov
30 dkg mazăre verde (mirelit)
1 buc ardei gras
putin ulei de gatit
sare, piper, eventual puțin piper roșu (sau un amestec de condimente după gust)
3-5 dkg de semințe de susan

Tăiați pieptul de curcan în fâșii, înconjurați ceapa mov și tăiați ardeii și sfecla. Încălziți puțin ulei de gătit într-o tigaie și prăjiți carnea până se albeste. Adăugați ceapa mov, sfecla și ardeiul gras, sarea și piperul, turnați peste ea o jumătate de dl de apă și fierbeți sub un capac până când sfecla este moale. Între timp, presărați semințele de susan într-o tigaie uscată și prăjiți-le câteva minute, agitând frecvent la foc mediu. Când sfecla s-a înmuiat, adăugați mazărea și fierbeți încă 3-4 minute. Când ați terminat, serviți stropit cu semințe de susan prăjite.

Rețeta a fost făcută ca parte a proiectului I love curkey.

Imaginați-vă, am vești bune! A fost publicată cartea mea cu 60 de rețete moderne de dulciuri!
Aici îl puteți verifica și citi, Puffin sângeros, la fel ca un blog!