Un fel de mâncare picantă de quinoa, cu legume aburite și semințe de dovleac prăjite

Pe baza compoziției conținutului de quinoa, este un ingredient excelent pentru alimentele dietetice care protejează sănătatea. Nu conține gluten, deci poate fi bine încorporat în dieta persoanelor celiace sensibile la gluten. Ușor de digerat. Datorită conținutului său scăzut de calorii și a conținutului ridicat de fibre dietetice, poate fi, de asemenea, bine încorporat într-o dietă de slăbit. Are un efect alcalinizant și încălzitor, întărește întregul corp.

2 porții
Timp de pregătire: 20 de minute timp de aburire + 5 minute

125 g de quinoa
125 ml apă purificată
1 bucată de turmeric
Iarbă de piper 1/2 lună
1 lună sare de Himalaya
câteva picături de suc proaspăt de lămâie
1/2 legătură de pătrunjel proaspăt

300 g sfeclă
100 g morcovi
1 linguriță ulei de susan
1 vârf de sare
nucșoară proaspăt rasă după gust

Quinoa este cântărită și clătită bine sub apă curentă într-un filtru. Aburiți într-un abur în 1x cantitate de apă timp de 20 de minute, adăugați turmeric și iarbă de piper în apa de gătit. Când ați terminat, adăugați sarea, sucul de lămâie, pătrunjelul tocat și amestecați bine.

Sfecla și morcovii sunt spălate, curățate și tăiate în triunghiuri. Evaporați peste abur într-un vapor. După ce legumele sunt gata, scoateți-le dintr-un vas, adăugați uleiul de susan, sare după gust, radeți nucșoara și amestecați bine.

Se cântăresc semințele de dovleac, se clătește sub apă curentă și se prăjesc pe ambele părți într-o tigaie antiaderentă.

În cele din urmă, punem împreună un singur fel de mâncare, adăugăm legumele aburite în quinoa și presărăm deasupra semințe de dovleac prăjite, decorăm cu pătrunjel verde. Se servește cu salată după gust.

Marton Melinda

Rețeta este protejată de drepturile de autor. Utilizarea rețetei în scopuri comerciale este posibilă numai cu permisiunea autorului și este supusă redevențelor. Dacă doriți să distribuiți rețeta pe propriul blog sau pe pagina dvs. de Facebook, vă rugăm să mă contactați. Rețeta poate fi partajată numai într-o formă nealterată și cu un link care poate face clic pe această pagină.

Alte 116 rețete de legume întregi fără gluten pot fi găsite la Nutriția conștientă a corpului în cartea mea, și mai mult de 70 de rețete care conțin o dietă de plante fără gluten de două săptămâni recomandată de medicul și dieteticianul dumneavoastră Stil de viață conștient de corp în cartea mea.

Marton Melinda

Marton Melinda Autor a 4 cărți: Nutriție conștientă a corpului, Stil de viață conștientă a corpului, Curs de nutriție conștientă a corpului, Smart Gluten Free.