Fittanyuka

Povesti de succes

Vineri, 8 ianuarie 2010

Varză umplută cu legume cu tăiței de sticlă

fittanyuka

Am vrut să încerc această rețetă cu mult timp în urmă, am citit-o în cartea Ph Miracle, să presupunem că am făcut modificări, deoarece nu toate amestecurile de condimente sunt disponibile aici. Am condimentat legumele cu un indiciu de sos de soia, care i-a dat imediat o aromă orientală și care a fost minunat pentru tăiței de sticlă.
Captură de slăbire, deoarece conținutul său de carbohidrați este neglijabil, îl poți mânca chiar și la cină dacă nu vrei să te îngrași sau vrei doar să slăbești:)

8 frunze de varză
1 cană azu fasole
125 g perle de orz (de asemenea, înlocuibile cu orez)
1/2 lingură sos de soia
1 ceapa cap
1 roșie
1 articol usturoi
1 lingurita supa praf cu legume uscate.
3 linguri ulei de soia sau masline
verdeață de țelină proaspătă
1 pungă mică cu aluat de sticlă

Pentru a atașa umpluturile: scobitoare sau ac de carne.


Fasolea îmbibată cu o seară înainte este gătită până se înmoaie în apă ușor sărată. Perlele de orz înmuiate sau orezul se fierb și ele în apă ușor sărată.
Se amestecă ceapa tocată într-un pahar pe puțin ulei, apoi se adaugă fasolea fiartă, roșiile tăiate cubulețe, se fierbe împreună, se condimentează cu legume uscate și sos de soia. Apoi adăugați perlele de orz fierte sau orezul și amestecați bine. Se presară verde de țelină mărunțită.
Frunzele de varză sunt aruncate în apa pavilionului și după 1-2 minute sunt evidențiate și drenate. Linguri de umplutură sunt așezate pe frunze și apoi, ca și varza tradițională umplută, înfășurate și fixate cu un ac de carne. Se toarnă puțin ulei într-un recipient din teflon, se pun rolele în el și se prăjesc până la capăt, întorcându-le constant. Am reușit să gătesc prea mult, așa că fii atent la flacără mică.
Aduceți aluatul de sticlă la fiert, lăsați-l să stea câteva minute și apoi filtrați. E gata. Mai am încă umplutură, am mâncat-o ca o garnitură.