Alimentele interzise în timpul sarcinii

Fătul în curs de dezvoltare este hrănit de mamă prin placentă și cordonul ombilical, deci este foarte important să acordați atenție calității adecvate a alimentelor și a aportului de nutrienți de la făt. Cea mai frecventă bacterie care poate provoca probleme viitoarei mame este [...]

Fătul în curs de dezvoltare este hrănit de mamă prin placentă și cordonul ombilical, deci este foarte important să acordați atenție calității corecte a alimentelor și a aportului de nutrienți.
Există alimente care ar trebui evitate în timpul lunilor de sarcină, deoarece placenta nu poate ține toate virusurile și bacteriile departe de făt. Cele mai frecvente bacterii care pot provoca probleme viitoarei mame sunt toxoplasma, care cauzează o boală numită toxoplasmoza, și listeria monocytogenes, care este responsabilă de o boală numită listerioză. O bacterie numită salmonella poate fi, de asemenea, inclusă aici.

Paraziți pe farfurie?

Listerioza
Bacteria care cauzează listerioza se răspândește prin alimente și poate supraviețui chiar și în frigider, așa că acordați întotdeauna atenție depozitării corespunzătoare a alimentelor. Cele mai mari amenințări sunt laptele și produsele lactate tratate termic inadecvat, ficatul și alimentele obținute din acesta și brânzeturile moi. Simptomele pot fi destul de variate și pot varia de la individ la individ: cele mai frecvente sunt boala asemănătoare gripei, febră, cefalee, probleme ale sistemului nervos central și diaree.
Ce problemă poate provoca în timpul sarcinii?
- Naștere prematură, avort spontan, deces fetal, meningită, encefalită și pneumonie.

Toxoplasmoza
Parazitul care cauzează boala se găsește în alimente (carne crudă și legume) și în corpurile animalelor de companie (de ex. Pisici). Prin urmare, este foarte important să încălziți corect carnea și să respectați regulile de igienă de bază.
Ce problemă poate provoca în timpul sarcinii?
Poate provoca avort spontan și anomalii de dezvoltare la făt.

Salmonella
Boala este otrăvirea alimentară cu vărsături, febră mare și deshidratare. Mama ar putea fi foarte bolnavă de el.

Tine minte:
Desigur, aceste bacterii prezintă un pericol doar dacă ajung la copil prin intermediul mamei.

Ce nu puteți mânca în 9 luni:

Ouă crude sau moi, maioneză de casă, sos tartru - datorită riscului de salmonella.
Brânzeturi moi, maturate și mucegăite (de exemplu, tip Brie, Camambert) - datorită riscului de listerioză.
Produse lactate nepasteurizate care pot provoca listerioză și toxoplasmoză.
Sandvișuri, salate preambalate - datorită listeriozei și infecției cu salmonella
Toate alimentele făcute din ficat, deoarece pot provoca listerioză.
Carne crudă sau „engleză” (de exemplu, friptură de vită tartrică) - datorită riscului de toxoplasmoză și salmonella.
Legume nespălate și toate legumele și salatele care sunt preambalate - datorită listeriozei și infecției cu toxoplasmoza.
Pești de mare și pești de râu dacă nu știm unde au fost prinși. Acești pești pot conține o mulțime de bacterii, substanțe chimice care pot provoca otrăviri.
Midii, crab și stridii

Iată câteva reguli de bucătărie care sunt încă importante de respectat!

Spălați-vă bine mâinile înainte de a găti!
Spălați bine legumele și fructele (inclusiv cele preambalate) și păstrați-le în cutia de jos a frigiderului!
Păstrați carnea crudă separată de alte alimente și acoperiți-o!
Folosiți o placă separată pentru carne.
Spălați placa și cuțitul imediat după prepararea cărnii crude. Apoi spălați-vă bine mâinile cu detergent!
Dacă există animale de companie în apartament, țineți-le departe de bucătărie!
Prăjiți bine carnea, nu rămâneți crudă!
Spălați bine ouăle înainte de a le pune în frigider. A se păstra separat de alte alimente!
Dacă mâncarea a rămas, este indicat să o răciți brusc și să o fierbeți când o reîncălziți!