Controlul foamei

Îți condimentează mâncarea înainte de a gusta? În ceea ce privește mâncarea, filozofia dvs. este „cu cât este mai picant cu atât mai bine”? Iubește mâncarea mexicană, thailandeză sau chinezească picantă și urăște neprețuită precum mâncărurile englezești sau tradiționale americane?

Probabil că nu mâncarea este singura zonă din viața ta în care preferi lucrurile picante. Este, de asemenea, posibil ca el să tânjească și după emoție și vioiciune în munca, dragostea și jocul său. Dacă nu aveți o parte din entuziasm, s-ar putea să transformați frustrarea într-o dorință puternică de mâncare picantă.

Psihologul, cercetătorul iar scriitorul Bemard Lyman descrie modul în care oamenii „senzaționaliști” par „să aibă nevoie de o emoție extraordinară și adesea se bucură să își asume riscuri. [Sensationalismul] se măsoară răspunzând la întrebări despre alegerea dintre mobilitate mare sau mică sau pericol și siguranță.

Mai mulți cercetători au legat „senzaționalismul” de alimentele picante, crocante sau acre; cu poftă de delicatese și mâncăruri neobișnuite, exotice. Alte cercetări au concluzionat că femeile supraponderale sunt în mod specific predispuse la pofta de alimente puternic aromate. Oamenii care doresc mâncare picantă au o dorință puternică de noutate și schimbare - ca și cum ar depăși limitele prin experiențe culinare exotice.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Glutamatul monosodic (MSG) se găsește în majoritatea alimentelor chinezești stimulent folosit din abundență, cu excepția cazului în care îi cereți bucătarului să-l sară (dar aș încerca totuși ...). MSG este o sare de sodiu a unui aminoacid despre care se știe că îmbunătățește gustul oricărui aliment. Are, de asemenea, propriul gust unic.

Totul despre mâncarea chinezească

Te-ai simțit vreodată ciudat părăsind un restaurant chinezesc? Uneori oamenii glumesc că le va fi foame în decurs de o oră de la consumul de mâncare chinezească. Glume de genul ăsta conțin de obicei o firimitură de adevăr, corect?

O parte din foamete o oră mai târziu se datorează conținutului scăzut de grăsimi din alimentele chinezești. Dacă sunteți obișnuiți cu o dietă bogată în grăsimi, nu vă veți simți plini sau mulțumiți atunci când treceți la alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Este nevoie de aproximativ o lună pentru a vă adapta la o astfel de dietă.

Cu toate acestea, cealaltă parte a foamei de mâncare chinezească este o încercare emoțională de a ne face să ne simțim mai bine. MSG creează reacții cunoscute sub numele de „sindromul restaurantului chinezesc” sau „boala Kwok”. Simptomele pot fi severe sau ușoare, cum ar fi cefalee, greață, amețeli, transpirație și strângere a mușchilor feței și gâtului. Ați experimentat vreodată aceste simptome?

Viață stresantă aromată cu condimente ...

Cei care sunt supărați și stresați, deoarece viața lor este doar de lucru și nu au parte în joc, și mai ales cei care doresc distracție interesantă, deseori doresc mâncăruri picante amestecate cu semințe uleioase. Un fel de mâncare chinezească numit pui Kung pao constă dintr-un amestec de piper picant Sichuan, pui și arahide într-un sos ușor dulce. Aceasta se toarnă pe legume extra crocante, care de asemenea, ameliorează nevoia de a mesteca o persoană stresată, frustrată sau rănită.

Cei care se simt confortabil cu un stil de viață bogat în adrenalină - în special profesioniști în divertisment, brokeri și agenți - deseori doresc mâncăruri orientale picante, tăiței, cum ar fi mâncarea tradițională thailandeză. Piperul se energizează în timp ce pastele îi calmează - acest fel de mâncare este metafora perfectă pentru stilul de viață al acestui tip de roller coaster.

O echipă de cercetători foarte respectată a făcut câteva cercetări interesante în restaurantele orientale. Cercetătorii s-au așezat la ușa fiecărui restaurant și au înregistrat fizicul fiecărui client care intra în unitate. Toți clienții au fost clasificați în două grupuri: „obezi” și „non-obezi”.

Cercetătorii au observat apoi ce clienți foloseau bețișoare pentru masă.